Dec 14, 2020

Uwaga na trendy: rozwój rynku napojów energetycznych

A cycling drinks to his water bottle. Camera: Nikon D2x

Zespół ds. napojów Brenntag Food & Nutrition EMEA wykorzystał megatrendy branżowe i zastosował je w kontekście napojów energetycznych z ekscytującymi wynikami. Pomyśl o roślinnych, naturalnych, energetyzujących, wzbogaconych witaminami koncepcjach z możliwością wyostrzenia sprawności umysłowej i fizycznej.

Niezależnie od tego, czy dodają skrzydeł, czy nie, napoje energetyzujące latają. Po przejściu z niszy do głównego nurtu, ich sprzedaż gwałtownie wzrosła. Według danych Innova Market Insights, w ciągu ostatnich pięciu lat przewyższały one napoje bezalkoholowe zarówno pod względem sprzedaży, jak i wzrostu NPD. I ta trajektoria ma być kontynuowana, a wartość sprzedaży ma osiągnąć 7,5 miliarda euro w Europie do 2022 roku.

a young woman drinking water from a bottle on the street

Ponieważ napoje energetyczne wyraźnie zyskują na popularności, istnieje ogromny potencjał rozwoju rynku poprzez innowacje, które wykraczają poza podstawowy klasyczny napój energetyczny. "Większość klasycznych napojów energetycznych ma ten sam podstawowy schemat. Zawierają taurynę, kofeinę i tę samą kombinację witamin. Różnice koncentrują się na smaku i ilości cukru - składniki funkcjonalne są takie same" - zauważa Markus Kammerer, Sales Manager Sweet & Beverage Solutions, Brenntag F&N EMEA.

"Chociaż wierzymy, że klasyczna kategoria napojów energetycznych pozostanie silna, ożywiona nowymi smakami i limitowanymi edycjami, na rynku jest miejsce na nową generację napojów energetycznych dla konsumentów, którzy szukają czegoś innego. Obecnie dopiero zarysowujemy powierzchnię tego, co jest możliwe" - mówi.

Skąd rynek będzie czerpał energię?

Wymagania konsumentów napojów energetycznych są zróżnicowane i złożone i nie można ich zaspokoić za pomocą ogólnych koncepcji. Właśnie dlatego wyspecjalizowani eksperci ds. napojów z firmy Brenntag F&N poprowadzili pionierski projekt, kierując się prośbami klientów i danymi dotyczącymi trendów, w celu zainspirowania innowacji rynkowych i stworzenia konsumentom możliwości wyboru.

"Konsumenci oczekują od swoich napojów energetycznych określonej funkcjonalności, która często wiąże się z wykonywanymi przez nich czynnościami, takimi jak gry online, aktywność fizyczna, nauka czy praca. Mogą również poszukiwać naturalnych, organicznych, czystych etykiet lub referencji zdrowotnych" - wyjaśnia Markus. Projekt ten zaowocował opracowaniem trzech ekscytujących koncepcji napojów gotowych do spożycia, które Brenntag F&N przygotowuje do zaprezentowania na rynku.

Cropped shot of a female gardener holding a sapling with soil. Close-up of gardener's hands with a young plant at garden center.
GettyImages-1185416687.jpg

Energia zasilana przez rośliny

Pierwsza mieszanka - Plant-based Energy - łączy w sobie dodającą energii moc naturalnej kofeiny, mate, maca i guarany z naturalnie pozyskiwanymi witaminami i zdrowotnymi ekstraktami roślinnymi. Wyjaśniając sposób myślenia stojący za tym podejściem, Thomas Fanzlau, Business Unit Manager, Food & Nutrition Solutions DACH, mówi: "Z danych rynkowych i próśb klientów jasno wynikało, że konsumenci szukają naturalnych produktów na bazie roślin i są sceptyczni wobec składników, które wyglądają sztucznie z perspektywy deklaracji. Chodziło więc o zapewnienie poprawy sylwetki i wydajności dzięki naturalnym składnikom".

Te energetyzujące składniki są połączone z ekstraktami roślinnymi, które są naturalnie bogate w witaminy i minerały, takie jak guawa, pęcherzyca, korzeń maca i lucerna. Modne naturalne aromaty - zielone jabłko i guarana, różowy grejpfrut, limonka i guawa oraz malina i kiwi - uzupełniają tę czystą koncepcję napoju energetycznego na bazie roślin.

"Z naszej perspektywy naturalne smaki są mniej lub bardziej niezbędne dla tej koncepcji" - mówi Thomas, dodając, że te konkretne smaki zostały wybrane na podstawie obserwacji trendów w regionie EMEA. Chętnie podkreśla jednak, że żaden z tych wyborów składników nie jest z góry ustalony. "Dostarczamy klientom pomysł, punkt wyjścia do dyskusji. Możemy zmodyfikować mieszanki, aby spełnić różne wymagania lub opracować rozwiązania dostosowane do indywidualnych potrzeb" - mówi.

Closeup studio portrait of an attractive mature womanhttp://195.154.178.81/DATA/i_collage/pi/shoots/784083.jpg

Gra na nootropowej energii

W ostatnich latach społeczność graczy i e-sportowców przyjęła nootropy jako środek poprawiający koncentrację i jasność umysłu podczas nocnych maratonów. Promując ostrość i wydajność poznawczą, koncepcja Nootropic Energy firmy Brenntag F&N ma na celu wykorzystanie tej lukratywnej okazji rynkowej, a także odwołanie się do innych, szerszych odbiorców.

"Poza faktem, że scena e-graczy stale się rozwija, zauważyliśmy, że popyt na produkty poprawiające koncentrację staje się coraz bardziej istotny dla innych grup konsumentów. Ludzie szukają rozwiązań, które wspierają intensywny tryb życia, niezależnie od tego, czy są studentami, czy też osiągają wysokie wyniki w pracy" - mówi Thomas.

Koncepcja zwiększająca koncentrację jest napędzana synergicznym połączeniem kofeiny i źródła L-teaniny, zmieszanych z witaminami, minerałami i miłorzębem japońskim. Smaki, takie jak granat i krwista pomarańcza oraz jagoda i kokos, dodają atrakcyjności konsumentom. Wyjaśniając uzasadnienie decyzji o zastosowaniu kofeiny i L-teaniny, Thomas mówi: "Badania naukowe wskazują, że połączenie tych składników może poprawić koncentrację i przedłużyć pobudzające działanie kofeiny. Połączyliśmy tę energetyzującą kombinację składników z witaminami i minerałami, które są potrzebne dla układu nerwowego, umożliwiając produktom złożenie oświadczenia zdrowotnego zatwierdzonego przez EFSA".

Woman swimming underwater in swimming pool

Ulepszenie klasycznego napoju energetycznego

Wraz z trzecią koncepcją - Physical and Mental Power - Brenntag F&N twierdzi, że poddał klasyczny napój energetyczny metamorfozie. " Przeprojektowaliśmy klasyczną formułę i dodaliśmy naturalne składniki, takie jak orzechy kola i naturalną kofeinę. Dodaliśmy aminokwas argininę, który jest powiązany z wyższą czujnością, i użyliśmy witamin z naturalnych źródeł" - mówi Thomas.

Zespół zaprojektował również bardziej wyrafinowany kompleks witamin, odchodząc od domyślnego podejścia polegającego na ładowaniu receptur napojów energetycznych witaminami z grupy B i wybierając witaminy, które odzwierciedlają najnowsze odkrycia naukowe. Dodając do podstawowej mieszanki egzotyczne smaki owoców, takich jak mango i jagody aceroli, otrzymujemy nowoczesny napój energetyczny o dużej atrakcyjności rynkowej.

Rozwiązywanie wyzwań związanych z formułowaniem

Opracowanie tych koncepcji nie obyło się bez wyzwań, głównie związanych z rozpuszczalnością i profilem smakowym ekstraktów roślinnych. "Większość ekstraktów roślinnych nie jest łatwo rozpuszczalna i ma gorzki posmak. Naszym celem było stworzenie bazy o neutralnym smaku, która byłaby bardzo łatwa w użyciu, więc musieliśmy znaleźć rozwiązania, aby przezwyciężyć te problemy" - wspomina Thomas. Na szczęście jedną z mocnych stron Brenntag F&N jest globalna sieć dostawców. Zamiast ograniczać się do jednego lub dwóch dostawców składników, zespół może przetestować i spróbować wielu różnych ekstraktów, aby znaleźć optymalne rozwiązanie.

Koncepcje, które są elastyczne

Koncepcje zostały zaprojektowane tak, aby odzwierciedlały niuanse różnych regionów geograficznych. "Prowadzimy koncepcje globalnie, ale dostosowujemy je lokalnie do preferencji i podniebień danego rynku" - zauważa Markus. Podczas gdy te trzy koncepcje są prezentowane na rynku przez Brenntag Food & Nutrition, zespół ds. napojów ma w zanadrzu o wiele więcej pomysłów, które chętnie przeanalizuje wspólnie z klientami. Zespół jest również bardziej niż chętny do formułowania zgodnie z konkretnymi wymaganiami klienta.

"Mamy gotowe na rynek receptury, które możemy produkować jako mieszanki napojów w proszku, połączone z rozwiązaniami smakowymi od naszych wybranych dostawców. Możemy również dostosować koncepcje do konkretnych wymagań klienta. Na przykład opracowanie kompleksu witaminowego, który zapewni wzmocnienie odporności" - mówi Markus.

Wszystkie trzy koncepcje napojów energetycznych pokazują, że Brenntag Food & Nutrition jest wyczulony na trendy rynkowe i wymagania klientów, a dzięki tym przyszłościowym koncepcjom zespół upewnia się, że jego klienci są częścią tego trendu.