Co GLP-1 oznaczają dla wprowadzenia Twojego kolejnego produktu na rynek

Smiling woman eating yogurt on sofa at home

Nowe potrzeby konsumentów

Przygotuj się na znaczącą zmianę w sposobie postrzegania jedzenia przez ludzi, spowodowaną wzrostem popularności recept na GLP-1. Leki te są obecnie powszechnie przepisywane w celu zmniejszenia masy ciała.
GLP-1 naśladuje naturalny hormon regulujący apetyt, trawienie i poziom cukru we krwi. W rezultacie osoby, które go przyjmują, jedzą mniej i często zmieniają swoje preferencje żywieniowe. To coś więcej niż tylko trend dietetyczny – to globalna zmiana strukturalna w zachowaniach konsumentów, która już teraz ma wpływ na miliony ludzi. Jak stworzyć produkty dostosowane do nowej rzeczywistości, w której porcje są mniejsze, preferencje smakowe uległy zmianie, a oczekiwania żywieniowe są wyższe?

Kilka statystyk

Obecnie w Stanach Zjednoczonych około 6% dorosłych stosuje te leki, a 30–35% jest zainteresowanych ich stosowaniem – popyt szybko rośnie również w innych regionach. W Europie stosowanie tych leków stale rośnie w krajach takich jak Wielka Brytania, Niemcy i Francja, wspierane przez szerszy dostęp kliniczny. W regionie Azji i Pacyfiku rynek terapii GLP-1 wygenerował w 2024 r. ponad 1,1 mld dolarów i rozwija się w tempie dwucyfrowym CAGR, co wskazuje na rosnącą świadomość i popularność tych leków poza Ameryką Północną.
Według badania przeprowadzonego przez Innova w 2024 r. ponad 1 na 4 konsumentów aktywnie dba o swoją wagę, a leki GLP-1 coraz częściej towarzyszą im w tych staraniach. Dla producentów żywności i napojów stanowi to zarówno wyzwanie, jak i szansę.

Zidentyfikowaliśmy pięć kluczowych obszarów innowacji, które wyznaczają kierunek naszego wsparcia dla rozwoju produktów w tym zmieniającym się otoczeniu. Każdy z nich odzwierciedla zmianę w potrzebach i oczekiwaniach konsumentów wobec żywności i napojów.

Young adult hands holds drinking glass with organic oat milk . Healthy eating lactose free milk substitute concept .Close up,selective focus.

Gęstość odżywcza

Dlaczego ma to znaczenie: Użytkownicy GLP-1 spożywają mniejsze porcje, ale nadal muszą zaspokajać dzienne zapotrzebowanie żywieniowe. Oznacza to, że liczy się każdy kęs. Produkty muszą dostarczać więcej białka, błonnika, witamin i minerałów, nie będąc jednocześnie ciężkostrawnymi ani przytłaczającymi.
Czego szukają: niewielkich porcji, bogatych w składniki odżywcze produktów spożywczych i napojów, które pomagają utrzymać energię, masę mięśniową i ogólne dobre samopoczucie.
Przykładowe składniki, które polecamy:
  • Wysokiej jakości białka: izolat białka serwatkowego , koncentrat białka mlecznego, białko sojowe, białko grochu, białko ciecierzycy, białko drożdżowe, białko bobu
  • Mieszanki wzbogacające: premiksy mikroelementów dostosowane do dziennego zapotrzebowania, proszki wzbogacone witaminami (np. kompleks witamin z grupy B, witamina D, wapń)
  • Przykłady produktów funkcjonalnych: wysokobiałkowe makarony instant z białkiem drożdżowym, wysokobiałkowe mleko owsiane wzbogacone białkiem grochu lub drożdżowym, wysokobiałkowe jogurty pitne z białkiem mlecznym lub roślinnym.
Blueberry smoothie with oats in glass on wooden table. Healthy eating, healthy lifestyle, dieting concept

Komfort trawienia i funkcjonalność

Dlaczego ma to znaczenie: Leki GLP-1 spowalniają trawienie, co może powodować dyskomfort. Coraz większym zainteresowaniem cieszą się produkty spożywcze, które są łagodne dla żołądka i wspomagają zdrowie jelit.
Czego szukają: błonnik o niskiej objętości , przyjazny dla jelit, probiotyki i funkcjonalne składniki roślinne.
Przykładowe składniki, które polecamy:
  • Łagodne źródła błonnika: błonnik z korzenia cykorii (inulina), fruktooligosacharydy (FOS), galaktooligosacharydy (GOS), polidekstroza, skrobia oporna, łuska psyllium, beta-glukan owsiany
  • Formy probiotyków: żywe kultury bakterii w kefirze i napojach jogurtowych; stabilne probiotyczne szczepy bakterii do przekąsek i napojów
  • Rośliny wspomagające trawienie: imbir, mięta pieprzowa, rumianek, ekstrakty z nasion kopru włoskiego
Brenntag nutrition experts testing the new formulation of the sauce of a customer product, Allentown, USA

Smak, konsystencja i smakowitość

Dlaczego ma to znaczenie: zmiany w smaku, zapachu i odczuciu w ustach są powszechne wśród osób stosujących GLP-1. Bardziej atrakcyjne są produkty lżejsze, bardziej gładkie i nawilżające.
Czego szukają: zrównoważonych smaków, delikatniejszych tekstur i orzeźwiających formatów.
Przykładowe składniki, które polecamy:
  • Modulacja smaku: naturalne substancje maskujące smak, blokujące gorycz i wzmacniające smak, aby zrównoważyć słodycz i zmniejszyć posmak.
  • Rozwiązania dotyczące tekstury: enzymy poprawiające miękkość i zatrzymywanie wilgoci w wypiekach; hydrokoloidy (np. pektyna, guma guar) zapewniające gładkość w ustach.
  • Wspomaganie nawodnienia: proszek z wody kokosowej, koncentrat soku z aloesu, izotoniczne bazy napojowe
Dietary supplement: Gummy with calcium and vitamins

Redukcja cukru i wsparcie poziomu cukru we krwi

Dlaczego ma to znaczenie: wielu użytkowników GLP-1 aktywnie ogranicza spożycie cukru, aby kontrolować poziom cukru we krwi i wspierać cele związane z odchudzaniem.
Czego szukają: produktów o niższej zawartości cukru lub bez cukru, które nie tracą na smaku.
Przykładowe składniki, które polecamy:
  • Naturalne substancje słodzące: stewia, taumatynina
  • Węglowodany o niskim indeksie glikemicznym: izomaltuloza, odporna maltodekstryna, wolno przyswajalne skrobie
  • Mieszanki cukru i błonnika: połączenia erytrytolu i błonnika rozpuszczalnego w celu zmniejszenia obciążenia glikemicznego
Lemon juice or a glass of lime

Nawodnienie i wygodne odżywianie

Dlaczego ma to znaczenie: zwiększone pragnienie i preferowanie łatwych do spożycia produktów odżywczych sprawiają, że napoje funkcjonalne i przenośne przekąski są atrakcyjne.
Czego szukają: gotowe do spożycia , porcjowane i wzbogacone składnikami odżywczymi produkty.
Przykładowe składniki, które polecamy:
  • Środki nawadniające: mieszanki elektrolitów z sodem, potasem, magnezem; proszek z wody kokosowej
  • Wygodne odżywianie: wody białkowe, napoje z dodatkiem kolagenu, bazy napojów wzbogacone błonnikiem
  • Wzbogacenie: mieszanki witamin z kompleksem witamin z grupy B, witaminą C, cynkiem; składniki odżywcze poprawiające wygląd, takie jak kwas hialuronowy i biotyna.

Wykorzystaj okazję

Wzrost liczby użytkowników GLP-1 jest wyraźnym sygnałem, że zmieniają się oczekiwania konsumentów. Jedzą mniej i inaczej. Koncentrując się na gęstości odżywczej, komforcie trawienia, smaku, równowadze cukrowej i nawodnieniu, producenci mogą tworzyć produkty, które zaspokoją potrzeby tej rosnącej i wpływowej grupy odbiorców.
Dzięki naszej wiedzy na temat składników jesteśmy gotowi pomóc Ci stać się liderem w nowym rozdziale innowacji spożywczych.

Skontaktuj się z nami

Daj nam znać, jak możemy Ci pomóc. Skontaktuj się z nami już dziś, aby zadać nam pytania, dowiedzieć się więcej o naszej ofercie produktów lub sprawdzić, jak możemy Ci pomóc dzięki naszym dostosowanym do potrzeb aplikacjom.