Cieszenie się zdrowym odżywianiem

Shot of a young woman making a healthy snack with fruit at home

Rok 2024 rokiem "świadomego konsumenta

W naszym najnowszym badaniu dotyczącym najważniejszych trendów, które będą napędzać innowacje w żywności i napojach w tym roku, ujawniliśmy, że konsumenci odchodzą od "biernej konsumpcji" i poszukują produktów, które spełniają pragnienie zrównoważonych wyborów, a także osobistego zdrowia i dobrego samopoczucia.
Young adult hands holds drinking glass with organic oat milk . Healthy eating lactose free milk substitute concept .Close up,selective focus.

Trend #2: konsumenci biorą zdrowie w swoje ręce

Zaabsorbowanie konsumentów zdrowiem i dobrym samopoczuciem, które zostało podsycone przez pandemię, stało się trwałym trendem zakorzenionym w pragnieniu dłuższego, zdrowszego i lepszego życia. "Zdrowie znajduje się na listach trendów od wielu lat, ponieważ konsumenci zaczęli starać się uzyskać więcej z jedzenia. Jednak od czasu pandemii ludzie zaczęli brać większą odpowiedzialność za proaktywne zarządzanie swoim zdrowiem, a jednym z podejść jest dieta" - mówi Joanna Self, dyrektor ds. marketingu strategicznego w obu Amerykach w Brenntag.
Mango smoothie, Allentown, USA

Zdrowe odpusty

W przyszłości widzimy, że produkty, które wspierają "zdrową pobłażliwość", odgrywają tutaj wiodącą rolę, ponieważ mentalność odchodzi od diet jako zaprzeczenia i zmierza w kierunku cieszenia się zdrowym odżywianiem. "Ludzie chcą sobie dogadzać, ale chcą też mieć pewność, że to, co wprowadzają do swoich ciał, jest dla nich dobre. Dlatego produkty, które zapewniają dobre samopoczucie, albo poprzez dodanie czegoś pozytywnego, albo usunięcie czegoś negatywnego, a także zapewniają smak i pieniądze; Brenntag ma mnóstwo rozwiązań dla każdej z tych wersji zdrowia, niezależnie od tego, czy jest to dodanie błonnika prebiotycznego, czy zmniejszenie zawartości tłuszczu lub cukru" - mówi Joanna.
Temat zdrowej pobłażliwości jest również widoczny w przestrzeni suplementów, gdzie zabawne formaty, które zacierają granice między słodyczami a suplementami, zyskują popularność w porównaniu z tabletkami farmaceutycznymi. "Konsumenci chcą podejmować proaktywne kroki w celu poprawy swojego zdrowia, ale w ich umysłach tradycyjne suplementy są bliskie medycynie. Jest to jeden z powodów, dla których w Europie obserwujemy wzrost popularności żelków, shotów i napojów" - mówi Justyna Rynkiewicz, Market Insight Manager, Nutrition, w Brenntag EMEA.
Biorąc pod uwagę, że zdrowie i dobre samopoczucie dotyczy każdego, niezależnie od wieku, płci czy położenia geograficznego, istnieje możliwość opracowania zdrowych produktów, które są ukierunkowane na praktycznie każdy obszar zdrowia, od zdrowia jelit po urodę, redukcję stresu, wydajność poznawczą i sen. Koncepcje będą się różnić w zależności od danych demograficznych i psychograficznych, ale ostatecznie będą ukierunkowane na wspólny cel, jakim jest poprawa jakości życia.
Beautiful young Asian woman in sportswear drinking protein shake after exercise, relaxing at home.

Potrzebna jest ostra segmentacja i konkretne roszczenia

Aby przemówić do świadomego konsumenta, produkty zdrowotne i wellness muszą byćwysoce podzielone na segmenty, aby "zaspokoić" ich specyficzne potrzeby. "Rynek zdrowia i dobrego samopoczucia staje się coraz bardziej zróżnicowany pod względem oferowanych produktów, od żelków po napoje, oraz oferowanych przez nie korzyści zdrowotnych. Odzwierciedla to wymagania świadomych konsumentów - uniwersalne podejście nie wystarczy; są to doświadczeni konsumenci, którzy szukają konkretnych korzyści i składników" - mówi Sherlyn Sim, dyrektor ds. marketingu strategicznego APAC w Brenntag.
Świadomi konsumenci odrabiają pracę domową na temat składników, więc często wiedzą, czego chcą. Zwykle są to albo lokalne tradycyjne składniki z historią stosowania, takie jak ashwagandha w Indiach, albo składniki naukowe z konkretnymi oświadczeniami, takie jak kompleksy witamin i minerałów oraz aminokwasy rozgałęzione. Firma Brenntag posiada specjalistyczną wiedzę w zakresie regulacji prawnych, aby doradzać klientom w zakresie zgodności z oświadczeniami zdrowotnymi na poszczególnych rynkach.