Citronsyra (50%)

Som en av de starkare ätliga syrorna är den dominerande användningen av citronsyra som ett smakmedel och konserveringsmedel i mat och drycker, särskilt läsk och godis. Citronsyra är också användbar för att förbättra effektiviteten hos tvålar och tvättmedel för rengöringsindustrin.

Synonymer

2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid, 2 - Hydroxy - 1, 2, 3, - Propanetricarboxylic Acid, Citric Acid Anhydrous, E 330

Kemisk formel

C6H807

CAS-nummer

77-92-9