Ammoniumsulfat

Det används primärt som gödselmedel för alkaliska jordar då det kan sänka pH-nivån i jorden och samtidigt bidra med det kväve som krävs för tillväxt av växter. Som livsmedelstillsats används det som en surhetsreglerare i mjöl och bröd. Inom medicinsk vetenskap används det ofta som ett molekylärbiologiskt reagens och för rening av antikroppar.

Synonymer
Actamaster, Ammoniumsulfat (2:1), Diammonium sulfate, Mascagnite, Sulfuric acid diammonium salt, Ammonium Sulfate, Ammonium Sulphate, AMS, AS, Diammonium Sulfate, Diammonium Sulphate, Sulfuric Acid, Diammonium Salt, Sulphate of Ammonia
Kemisk formel
(NH4)2SO4
CAS-nummer
7783-20-2

Egenskaper

Molar vikt
132.134 g/mol
Smältpunkt
235-280°C
Densitet
1.77 g/cc
Formulär
Kristaller, Vit, Gryn

Användningsområden och tillämpningar

Viktiga tillämpningar

  • Färgämnen
  • Hårvård
  • Laboratoriekemikalier
  • Tyg, textil och läderprodukter
  • Oxidationsmedel
  • Flamskyddsmedel
  • Glas
  • Textilhantering
  • Läkemedel
  • Golvbeläggningar

Industrier

Allmän information om ammoniumsulfat

Ammoniumsulfat tillhör gruppen salter och har molekylformeln (NH4)2SO4. Det kristallina fasta ämnet är färglöst och luktfritt. Ammoniumsulfat framställs vanligtvis genom en reaktion mellan ammoniak i upplöst eller gasformig form och 80-procentig svavelsyra. Det är också möjligt att framställa ammoniumsulfat genom att reagera ammoniak, koldioxid och vatten med gips.
I sin naturliga form är ammoniumsulfat känt som mineralet mascagnin, som sällan förekommer.
Egenskaper hos ammoniumsulfat
Ammoniumsulfat löses väl i vatten och är inte särskilt hygroskopiskt. Som lösning reagerar det svagt surt. Tillsammans med natriumnitrit eller kaliumnitrit kan ammoniumsulfat reagera vid rumstemperatur och bilda lågor, och kan till och med explodera. Ammoniumsulfat är praktiskt taget olösligt i aceton och etanol.

Ammoniumsulfat inom den kemiska industrin

Inom den kemiska industrin används ammoniumsulfat bland annat som fällningsmedel för protein och som flotationsmedel. Det används också vid tillverkning av flamskyddsmedel och brandsläckningspulver.

Ammoniumsulfat i livsmedelsindustrin

Under namnet E 517 används ammoniumsulfat som bärarämne för andra tillsatser i livsmedel.
Ammoniumsulfat används i jäsningsprocessen vid vinproduktion. Som en komponent i näringssaltblandningar för jäst främjar det cellförökningen under jäsningen.

Andra användningsområden för ammoniumsulfat

På grund av sitt kväveinnehåll är ammoniumsulfat ett av de viktigaste salterna för tillverkning av gödningsmedel inom jordbruket. Det används också i biologiska avloppsreningsverk som en komponent i näringsblandningar för de mikroorganismer som används där.
Det används för betning inom läderindustrin och för tillverkning av flamskyddat papper inom pappersindustrin.
Ammoniumsulfatutfällning är en process som används inom biokemi för att utsalta proteiner.
Inom molekylärbiologi används en mättad ammoniumsulfatlösning för konservering. Den skyddar RNA i celler och vävnad från nedbrytning.