Backwaren und Brot

Chef carrying tray of bread in kitchen

Vorteile für alle Backwaren

Unsere Experten im Backwaren- und Brotsegment möchten Ihnen dabei helfen, das angenehme Gefühl von frisch gebackenen Waren zu schaffen und gleichzeitig aufregende neue Backwaren zu entwickeln, die den aktuellen Trends auf dem Markt entsprechen. Ganz gleich, ob Sie eiweißangereicherte, zuckerreduzierte, glutenfreie oder auf alten Getreidesorten basierende Backwaren benötigen, wir werden Ihnen zum Erfolg verhelfen.
Unser Food & Nutrition Team kennt die aktuellen Trends im Backwarensegment und die Inhaltsstoffe, die Ihnen helfen können, diesen zu entsprechen. Aus diesem Grund unterstützt unser Innovation & Application Team unsere Kunden konsequent bei der Herstellung exzellenter Formulierungen, die diese kategorienprägenden Trends bestmöglich ansprechen.
Benötigen Sie eine Lösung für glutenfreie Produkte? Möchten Sie die wachsende Nachfrage nach natürlichen, frischen und Clean-Label-Produkten befriedigen? Sind Sie eine kleinere Bäckerei, die nach gebrauchsfertigen Lösungen sucht?
Wir haben Experten, die Ihnen helfen, maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Backwaren zu entwickeln. Unsere Food Innovation & Application Center bemühen sich, die perfekte Krumenstruktur und Farbe, das ideale Volumen und den bestmöglichen Geschmack zu entwickeln. Dank unserer jahrzehntelangen Erfahrung und unserem Wissen über Enzyme, Emulgatoren, Backmittel, Aromen, Farbstoffe und Süßungsmittel können wir Ihnen helfen, Ihre Backwaren auf die neuesten Verbraucherwünsche abzustimmen.

Überwinden Sie Ihre Herausforderungen im Backwarensegment

Backwaren und Brot sind ein wichtiger Teil der Ernährung, sei es als Teil einer Mahlzeit zum Frühstück oder Mittagessen oder als Zwischenmahlzeit. Es ist daher von entscheidender Bedeutung, dass die Hersteller über Trends und Marktforschung auf dem Laufenden bleiben, um ihre neuen Produktentwicklungen optimal auf die Kundennachfrage abstimmen zu können. Unser Geschäftsbereich Food & Nutrition unterstützt Sie dabei, den Wandel der Branche mit maßgeschneiderten Lösungen für neue Anforderungen und Trends aktiv mitzugestalten.
So wird beispielsweise prognostiziert, dass die Backwaren- und Brotindustrie der weltweit am schnellsten wachsende Sektor zur Erhöhung der Ballaststoffaufnahme sein wird. Das bedeutet, dass die wachsende Nachfrage nach Backwaren mit Ballaststoffen und Vollkornprodukten die Chancen auf einen Markterfolg beeinflussen wird. Gleichzeitig ist die Nachfrage nach glutenfreien Optionen weiterhin einer der wichtigsten Trends, der die Produktentwicklung in diesem Segment bestimmt. Unsere Food & Nutrition Experten bieten die Lösungen, um im Trend liegende Produkte zu kreieren, die die Ballaststofflücke ohne Gluten schließen, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Textur.

Kontakt aufnehmen

Wenden Sie sich an unsere Experten aus dem Backwaren- und Brotsegment, um über die folgenden Themen zu sprechen:
  • Neue Backwarenprodukte für gesunde Snacks,
  • wie man die richtige Textur in glutenfreien Produkten erreicht und
  • die Chancen, die der Proteintrend für die Brot- und Backwarenindustrie bietet.
Lassen Sie uns noch heute darüber sprechen, wie wir Sie am besten unterstützen können.