Hvad er Xanthangummi

Xanthangummi har usædvanlige og nyttige egenskaber, for eksempel høj viskositet ved lave koncentrationer, meget lille viskositetsændring ved variation af temperaturen, og fremragende stabilitet over et bredt pH-interval. Det giver også god frost-/optøningsstabilitet som følge af bemærkelsesværdige opslæmningsegenskaber. Stoffet indgår ofte i tandpasta og er et foretrukkent fortykningsmiddel. I fødevareindustrien bruges det i en lang række produkter, såsom saucer, dressinger, kød og fjerkræ, bageriprodukter, konfekture, drikkevarer og mange mejeriprodukter. Xanthangummi er også hyppigt benyttet i kosmetik og andre produkter til personlig pleje.

  • Synonymer: E 415, Polysaccharidgummi
  • INCI: Xanthangummi
  • Kemisk formel: C35H49O29
  • CAS-nummer: 11138-66-2

Produktspecifikationer

Karakteristik
Kemisk formel C35H49O29
CAS-nummer 11138-66-2
Molvægt 933.7462g/mol

Brug og anvendelse for Xanthangummi

Industrier

  • Pharma
  • Lubricants
  • Water Treatment
  • Oil & Gas
  • Cleaning
  • Animal Nutrition
  • Coatings & Construction
  • Food and Nutrition
  • Agriculture
  • Cosmetics
  • Polymers
  • Rubber

Hvad vil du mere foretage dig

Se alle produkter