Sucralose
Sucralose indgår i mange fødevarer og drikkevarer, fordi det er et kaloriefrit sødemiddel og sikkert at indtage for diabetikere.
- Synonymer
- 1',4,6'-Trichlorogalactosucrose, E955, TGS, Trichlorosucrose, 4,1',6'-Trichloro-4,1',6'-trideoxygalactosucrose
- Kemisk formel
- C12H19Cl3O8
- CAS-nummer
- 56038-13-2
Karakteristika
- Molær vægt
- 397.63 g/mol
- Smeltepunkt
- 125 °C
- Kogepunkt
- 669.4 °C
- Flammepunkt
- 358.659 °C
- Tæthed
- 1.69 g/cc
- Formularer
- Pulver, Hvid, Granulat, Krystallinsk
Brug og anvendelser
Vigtige anvendelser
- Mad og ernæring
- Dufte
- Bagning
- Fødevareadditiv
- Konfekture
- Farmaceutiske produkter
- Hudplejeprodukter
- Sødemiddel
- Drik
- Personlig pleje
- Skønhedsprodukter
Industrier
- Pharma
- Cosmetics
- Food & Nutrition