Glycin har en lang række anvendelsesmuligheder, herunder som tilsætningsstof i foder til kæledyr og andre dyr, som sødemiddel/smagsforstærker i mad og lægemidler eller som bestanddel af kosttilskud og proteindrikke. Det bruges også i en række industrielle og kemiske processer som f.eks. fremstilling af gødning.