Citronsyre
Som en af de mere potente spiselige syrer anvendes citronsyre primært som en smagsforstærker og konserveringsmiddel i fødevare- og drikkevareindustrien, især inden for læskedrikke og konfekture. Citronsyre viser sig også værdifuld til forbedring af ydeevnen for sæber og vaskeri inden for rengøringsbranchen.
- Synonymer
- Kemisk formel
- C6H807
- CAS-nummer
- 77-92-9
Karakteristika
- Molær vægt
- 192.123 g/mol
- Smeltepunkt
- 153 °C
- Kogepunkt
- 310 °C
- Flammepunkt
- 155 °C
- Tæthed
- 1.66 g/cc
- Formularer
- Hvid, Krystallinsk
Brug og anvendelser
Vigtige anvendelser
- Buffer agent
- Mad og ernæring
- Rengøringsprodukter
- Konserveringsmiddel
- Aromastoffer
- Olie og gas
- Tekstilhåndtering
- Farmaceutiske produkter
- Kosmetiske produkter
- Sæber og vaskemidler
- Kosttilskud
Industrier
- Pharma
- Oil & Gas
- Cleaning
- Coatings & Construction
- Cosmetics
- Water Treatment
- Food & Nutrition
- Animal Nutrition
- Agriculture
- Lubricants