Ammoniumcarbonat

Ammoniumcarbonat, ofte benævnt Baker's ammoniak, er et salt, der er anvendt både som et surdej og som lugtende salte. Det fungerede som en forløber for moderne surdejsmidler som bagepulver og bagepulver.

Synonymer
Kemisk formel
(NH4)2CO3
CAS-nummer
10361-29-2

Karakteristika

Molær vægt
96.09 g/mol
Smeltepunkt
58°C
Formularer
Pulver, Hvid, Krystallinsk

Brug og anvendelser

Vigtige anvendelser

  • Fotografiske forsyninger
  • Bagning
  • Lægemidler
  • Tobaksadditiv
  • Syrende middel
  • Farmaceutiske produkter

Industrier

  • Pharma
  • Cleaning
  • Coatings & Construction
  • Cosmetics
  • Food & Nutrition