Dec 14, 2020

Trendalarm: udvikling af markedet for energidrikke

A cycling drinks to his water bottle. Camera: Nikon D2x

Brenntag Food & Nutrition EMEA's drikkevareteam har taget branchens megatrends og anvendt dem i en energidrik-kontekst med spændende resultater. Tænk på plantebaserede, naturlige, energigivende, vitaminberigede koncepter med evnen til at skærpe den mentale og fysiske præstation.

Uanset om de giver dig vinger eller ej, så er energidrikke flyvende. Efterhånden som de er gået fra niche til mainstream, er salget steget kraftigt. Ifølge data fra Innova Market Insights har de overgået læskedrikke i de sidste fem år med hensyn til både salg og NPD-vækst. Og denne udvikling vil fortsætte med et værdisalg, der forventes at nå 7,5 milliarder euro i Europa i 2022.

a young woman drinking water from a bottle on the street

Energidrikke har en klar opadgående tendens, og der er et enormt potentiale for at udvikle markedet gennem innovation, der går ud over den klassiske energidrik. "De fleste klassiske energidrikke følger den samme grundlæggende matrix. De indeholder taurin, koffein og den samme kombination af vitaminer. Differentieringen er centreret om smag, og hvor meget sukker de bruger - de funktionelle ingredienser er alle de samme," bemærker Markus Kammerer, Sales Manager Sweet & Beverage Solutions, Brenntag F&N EMEA.

"Selv om vi tror, at den klassiske energidrik-kategori vil forblive stærk og blive oplivet af nye smagsvarianter og begrænsede udgaver, er der plads på markedet til en ny generation af energidrikke til forbrugere, der er på udkig efter noget anderledes. På nuværende tidspunkt kradser vi kun i overfladen af, hvad der er muligt," siger han.

Hvor skal markedet få sin energi fra?

Kravene fra disse forbrugere af energidrikke er varierede og komplekse og kan ikke opfyldes af generelle koncepter. Derfor har Brenntag F&N's dedikerede drikkevareeksperter stået i spidsen for et banebrydende projekt, styret af kundeønsker og trenddata, med det formål at inspirere til markedsinnovation og skabe valgmuligheder for forbrugerne.

"Forbrugerne søger specifikke funktioner i deres energidrikke, og det er ofte knyttet til de aktiviteter, de udfører, hvad enten det er onlinespil, fysisk aktivitet, studier eller arbejde. De kan også være på udkig efter naturlige, økologiske, clean label- eller sundhedsreferencer," forklarer Markus. Projektet har resulteret i udviklingen af tre spændende ready-to-drink-koncepter, som Brenntag F&N forbereder sig på at præsentere for markedet.

Cropped shot of a female gardener holding a sapling with soil. Close-up of gardener's hands with a young plant at garden center.
GettyImages-1185416687.jpg

Plantedrevet energi

Den første blanding - Plant-based Energy - kombinerer den energiforstærkende kraft fra naturlig koffein, mate, maca og guarana med naturligt fremstillede vitaminer og sundhedsgivende planteekstrakter. Thomas Fanzlau, Business Unit Manager, Food & Nutrition Solutions DACH, forklarer tankerne bag denne tilgang: "Ud fra markedsdata og kundeforespørgsler stod det klart, at forbrugerne er på udkig efter plantebaserede, naturlige produkter og er skeptiske over for ingredienser, der ser kunstige ud fra et deklarationsperspektiv. Så det handlede om at give et krops- og præstationsboost med naturlige ingredienser."

Disse energigivende ingredienser er kombineret med planteekstrakter, der er naturligt rige på vitaminer og mineraler, såsom guava, physalis, maca-rod og lucerne. Trendy naturlige smagsstoffer - grønt æble og guarana, pink grapefrugt, lime og guava og hindbær og kiwi - fuldender dette clean label, plantebaserede energidrikkoncept.

"Fra vores perspektiv er naturlige smagsstoffer mere eller mindre et must for dette koncept", siger Thomas og tilføjer, at disse særlige smagsstoffer blev udvalgt på baggrund af trendobservationer i EMEA-regionen. Han vil dog gerne understrege, at ingen af disse valg af ingredienser er hugget i sten. "Vi giver kunderne en idé, et udgangspunkt for diskussion. Vi kan ændre blandingerne for at imødekomme forskellige krav eller udvikle skræddersyede løsninger," siger han.

Closeup studio portrait of an attractive mature womanhttp://195.154.178.81/DATA/i_collage/pi/shoots/784083.jpg

Spil videre for nootropisk energi

I de senere år har gaming- og e-sportsverdenen taget nootropics til sig som et middel til at forbedre fokus og mental klarhed under maratonsessioner sent om aftenen. Ved at fremme skarpt fokus og kognitiv ydeevne er Brenntag F&N's Nootropic Energy-koncept designet til at udnytte denne lukrative markedsmulighed og samtidig appellere til andre, bredere målgrupper.

"Ud over at e-gamer-scenen er i konstant vækst, så vi, at efterspørgslen efter produkter, der forbedrer dit fokus, bliver mere og mere relevant for andre forbrugergrupper. Folk søger løsninger, der understøtter en travl livsstil, uanset om de er studerende eller high performers på arbejdspladsen," siger Thomas.

Det koncentrationsfremmende koncept er drevet af den synergistiske kombination af koffein og L-Theanin, blandet med vitaminer, mineraler og gingko. Smarte smagsvarianter som granatæble og blodappelsin og blåbær og kokosnød tiltrækker forbrugerne. Om baggrunden for beslutningen om at bruge koffein og L-teanin siger Thomas: "Videnskabelige undersøgelser viser, at en kombination af disse ingredienser kan forbedre fokus og forlænge koffeinens opkvikkende effekt. Vi parrede denne energigivende kombination af ingredienser med de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for nervesystemet, så produkterne kan få en EFSA-godkendt sundhedsanprisning."

Woman swimming underwater in swimming pool

Løft den klassiske energidrik

Med sit tredje koncept - Physical and Mental Power - siger Brenntag F&N, at de har givet den klassiske energidrik en makeover. "Vi har redesignet den klassiske formulering og tilføjet naturlige ingredienser som kolanød og naturlig koffein. Aminosyren arginin, som er forbundet med større årvågenhed, blev tilføjet, og vi brugte vitaminer fra naturlige kilder," siger Thomas.

Teamet designede også et mere sofistikeret vitaminkompleks og gik væk fra standardtilgangen med at fylde energidrikkeopskrifter med B-vitaminer til at vælge vitaminer, der afspejler de seneste videnskabelige resultater. Tilsæt eksotiske smagsstoffer fra frugter som mango og acerolabær til basisblandingen, og du har en opdateret energidrik med stærk markedsappel.

Løsning af formuleringsudfordringer

Udviklingen af disse koncepter var ikke uden udfordringer, primært omkring planteekstrakternes opløselighed og smagsprofil. "De fleste planteekstrakter er ikke letopløselige og har en bitter eftersmag. Vores mål var at skabe en smagsneutral base, som ville være meget nem at arbejde med, så vi var nødt til at finde løsninger for at overvinde disse problemer," husker Thomas. Heldigvis ligger en af Brenntag F&N's styrker i det globale leverandørnetværk. I stedet for at være begrænset til en eller to leverandører af ingredienser kan teamet teste og smage på en række forskellige ekstrakter for at finde den optimale løsning.

Begreber, der bøjer

Koncepterne er designet til at blive tilpasset , så de afspejler nuancerne i forskellige geografiske regioner."Vi driver koncepterne globalt, men tilpasser dem lokalt, så de matcher præferencerne og smagsløgene på det pågældende marked", bemærker Markus. Mens disse tre er de koncepter, Brenntag Food & Nutrition præsenterer for markedet, har drikkevareteamet mange flere ideer i ærmet, som de gerne vil udforske sammen med kunderne. Teamet er også mere end villigt til at formulere sig i henhold til en kundes specifikke krav.

"Vi har disse markedsklare opskrifter, som vi kan producere som drikkevareblandinger i pulverform, knyttet til smagsløsninger fra vores udvalgte leverandører. Vi kan også tilpasse koncepterne til en kundes specifikke krav. For eksempel ved at udvikle et vitaminkompleks, der giver et immunitetsboost," siger Markus.

Alle tre energidrik-koncepter viser, at Brenntag Food & Nutrition er opmærksom på markedstendenser og kundekrav, og med disse fremtidsorienterede koncepter sørger teamet for, at kunderne er en del af denne trend.