Hvad er den perfekte ingrediens til at starte en givende karriere inden for fødevarer og ernæring?
"Nydelse med beskæftigelsesegnethed"
Ingredienser spiller fortsat en vigtig rolle i forbrugernes købsbeslutninger, da kundernes efterspørgsel efter sunde og bæredygtige produkter ikke viser tegn på at aftage. Ingredienser giver producenterne et væld af muligheder for at imødekomme de vigtige forbrugertrends, sikre varemærkets levetid og give dem den vigtige konkurrencefordel.
Den seneste podcast fra Food Matters Liveby Food Matters Live ser på karrierer inden for ingredienser, hvorfor det er en integreret del af forsyningskæden, og hvilke udfordringer og muligheder der er for alle, der arbejder i eller ønsker at arbejde i sektoren. Tayab Haq, Business Development Manager hos Brenntag Food & Nutrition i Storbritannien, slutter sig til panelet af bidragydere for at diskutere, om en karriere inden for ingredienser kan være den perfekte vej til en givende rolle inden for fødevarer og ernæring.
Tayab er fødevareteknolog med 18 års erfaring inden for fremstilling. Han har arbejdet i NPD-roller inden for en række forskellige kategorier for større britiske fødevareproducenter; sandwiches, desserter, færdigretter, krydderier og krydderier, saucer og supper. Han blev inspireret til at gå ind i fødevareindustrien, efter at en ven af familien skaffede ham billetter til en åbent hus-dag på en isfabrik, og han nyder nu at hjælpe producenter med teknisk rådgivning og rådgivning om ingredienser i sin nuværende stilling hos Brenntag Food & Nutrition.
I podcasten giver Tayab sit syn på, hvorfor branchen er så spændende at arbejde i, diskuterer de kommende ændringer i lovgivningen om ingredienser og introducerer konceptet "Enjoyability with Employability", som skal gøre branchen attraktiv for nye talenter. På spørgsmålet om, hvilke nøglekompetencer der kræves for at få succes i rollen, siger Tay: "Ud fra min erfaring mener jeg, at disse er en solid teknisk viden, et øje for, hvad der virker kommercielt, og en evne til at forholde sig til det pres, der er forbundet med at levere produkter og service til kunderne. Hurtigt tempo, innovativt, relevant, tilpasningsdygtigt og med passion for at skabe spændende, næringsrige og sunde produkter - alt sammen nøgleegenskaber. En karriere inden for ingredienser giver en fantastisk mulighed for at få en reel indflydelse på folks velbefindende".