- Aftalen omfatter et bredt udvalg af Nutrilife-bageenzymer til fødevare- og ernæringsindustrien.
- Det er en del af Brenntag Specialties' indsats for at blive verdens førende inden for innovativ distribution af specialiteter og ingredienser til Life Sciences-markederne.
Brenntag, den globale markedsleder inden for distribution af kemikalier og ingredienser, annoncerede i dag et strategisk partnerskab med Lallemand for store dele af Europa, herunder DACH-regionen, Polen, Frankrig samt BeNeLux-landene og Iberia. Distributionsaftalen giver Brenntags kunder i hele Europa eksklusiv adgang til Lallemands Nutrilife-portefølje af bageenzymer.
Mikroorganismer (forskellige gær-, bakterie- og svampeapplikationer) og deres enzymer hjælper med at forbedre kvaliteten af bagværk, f.eks. ved at ændre dejen på forskellige måder og forbedre smag, tekstur og holdbarhed. Enzymer får stadig større betydning for bageri- og mølleindustrien, da de bidrager til at skabe bageriprodukter af konstant høj kvalitet ved at muliggøre bedre dejhåndtering, give antistalk-egenskaber og muliggøre kontrol over krummestruktur, farve, smag, fugt og volumen.
Lallemand har specialiseret sig i udvikling og produktion af mikroorganismer og deres derivater. Virksomheden leverer mikrobiologiske løsninger til snesevis af forskellige fødevare- og ernæringsindustrier, som f.eks. bagning, ønologi og brygning. Lallemand Nutrilife-porteføljen af standardiserede enzympræparater er universelt anvendelig til hele spektret af bageriapplikationer, f.eks. til at forbedre dejens stabilitet og forarbejdning samt den endelige volumen i gærhævede varer (f.eks. brød, boller).
Jerzy Jasiński, Global President Nutrition og President Brenntag Specialties EMEA, kommenterer: "Vi udvider og opbygger en portefølje af innovative forsyningspartnere som Lallemand for at kunne tilbyde Brenntags kunder de bedste løsninger og merværditjenester til deres produkter samt adgang til de nyeste innovationer og de bedste anvendelser i klassen."
Lars Asferg, President Lallemand Bio Ingredients, tilføjede: "Brenntag er en betroet partner med en stærk distribution i Europa, og vi er glade for at starte dette partnerskab for at fremskynde og styrke vores produkt- og servicetilbud til endnu flere kunder lokalt."
