Brød og bagværk
Til gavn for bagerier
Vores eksperter inden for bagerbranchen kan hjælpe dig med at skabe den gode fornemmelse af friskbagte varer og udvikle spændende nye bageriprodukter, der passer til de aktuelle trends på markedet. Hvad enten du skal bruge en opskrift på proteinberiget, sukkerreduceret, glutenfrit eller gammeldags bagværk, kan vi hjælpe dig med at opnå succes.
Vores Food & Nutrition-team har indgående viden om de aktuelle trends inden for bagerbranchen og om de ingredienser, der kan hjælpe dig med at følge med dem. Derfor støtter vores Innovation & Application-team vores kunder i at producere de fremragende opskrifter, der passer til disse kategoridefinerende trends på bedst mulig måde.
Har du brug for en løsning til glutenfri produkter? Ønsker du at imødekomme den stigende efterspørgsel efter naturlige, friske og clean label-muligheder? Har du et mindre bageri, der leder efter brugsklare løsninger?
Vi har eksperter til rådighed, der kan hjælpe med at skabe skræddersyede løsninger til dine bageriprodukter. Vores Food Innovation & Application-centre arbejder med at designe den perfekte krumme og farve, den ideelle volumen og den bedste smag. Gennem årtiers erfaring og viden inden for enzymer, emulgatorer, forbedringsmidler, smagsstoffer, farver og sødestoffer, hjælper vi dit bageriprodukt med at tilfredsstille de nyeste ønsker fra forbrugerne.
Tager dine udfordringer op i bagerbranchen
Brød og bagværk er en meget vigtig del af vores kost, hvad enten det spises til morgenmad, frokost eller som mellemmåltid. Det er derfor afgørende, at producenterne forbliver på forkant med tendenserne og markedsundersøgelser for at skræddersy deres nye produkter efter kundernes ønsker. Vores Food & Nutrition-afdeling er din partner, der hjælper dig med at være på forkant med udviklingen, og leverer løsninger på de udfordringer og tendenser, der opstår i branchen.
På globalt plan forventes det, at bagerbranchen bliver den hurtigst voksende sektor, når det kommer til at øge forbrugernes indtag af kostfibre. Det betyder, at en stigende efterspørgsel efter bageriprodukter, der indeholder fibre og fuldkorn, vil påvirke bagernes chancer for at opnå succes på markedet. Samtidig er efterspørgslen efter glutenfri muligheder fortsat en af de vigtigste tendenser, der former produktudviklingen inden for segmentet. Vores Food & Nutrition-eksperter har løsningerne lige ved hånden, hvis du vil skabe produkter, der trender inden for fiberrig eller glutenfri kost, men uden at gå på kompromis med smag og tekstur.
Kontakt os
Kontakt vores eksperter inden for brød og bagværk for at tale om:
- nye bageriprodukter til sunde mellemmåltider
- hvordan du opnår den rigtige tekstur i glutenfri produkter
- de muligheder, som proteintrenden giver til bagerbranchen
Lad os tale sammen i dag om, hvordan vi kan støtte dig på bedste vis.