Vad GLP-1 betyder för din nästa produktlansering

Smiling woman eating yogurt on sofa at home

Konsumenternas nya aptit

Förbered dig på en stor förändring i hur människor upplever mat, driven av ökningen av GLP-1-recept. Dessa läkemedel skrivs nu ut i stor utsträckning för viktminskning.
GLP-1 efterliknar ett naturligt hormon som reglerar aptit, matsmältning och blodsocker. Som ett resultat tenderar personer som tar dem att äta mindre och upplever ofta att deras matpreferenser förändras. Detta är mer än en dietrend – det är en strukturell global förändring i konsumentbeteendet som redan påverkar miljontals människor. Hur kan vi skapa produkter som passar den nya verkligheten med mindre portioner, förändrade smakpreferenser och högre näringsmässiga förväntningar?

En handfull statistik

För närvarande använder cirka 6 % av vuxna i USA dessa läkemedel, och 30–35 % är intresserade av att använda dem – efterfrågan ökar snabbt även i andra regioner. I Europa har användningen ökat stadigt i länder som Storbritannien, Tyskland och Frankrike, med stöd av bredare klinisk tillgång. I Asien-Stillahavsområdet genererade marknaden för GLP-1-behandlingar över 1,1 miljarder dollar 2024 och växer med en tvåsiffrig CAGR, vilket tyder på en ökande medvetenhet och användning utanför Nordamerika.
Enligt Innovas undersökning från 2024 är mer än var fjärde konsument aktivt engagerad i att kontrollera sin vikt, och GLP-1-läkemedel blir en allt viktigare del av denna resa. För livsmedels- och dryckestillverkare innebär detta både en utmaning och en möjlighet.

Vi har identifierat fem viktiga innovationsområden som styr hur vi stöder produktutvecklingen i denna föränderliga miljö. Var och en av dem speglar en förändring i vad dessa konsumenter behöver och förväntar sig av mat och dryck.

Young adult hands holds drinking glass with organic oat milk . Healthy eating lactose free milk substitute concept .Close up,selective focus.

Näringsämneshalt

Varför det är viktigt: GLP-1-användare äter mindre portioner, men måste ändå tillgodose sitt dagliga näringsbehov. Det innebär att varje tugga räknas. Produkterna måste innehålla mer protein, fiber, vitaminer och mineraler utan att vara tunga eller överväldigande.
Vad de letar efter: små portioner, näringsrika livsmedel och drycker som hjälper till att upprätthålla energi, muskelmassa och allmänt välbefinnande.
Exempel på ingredienser som vi rekommenderar:
  • Högkvalitativa proteiner: vassleproteinisolat , mjölkproteinkoncentrat, sojaprotein, ärtprotein, kikärtsprotein, jästprotein, bondbönprotein
  • Berikningsblandningar: mikronäringsämnesblandningar anpassade för det dagliga behovet, vitaminberikade pulver (t.ex. B-komplex, vitamin D, kalcium)
  • Exempel på funktionella produkter: proteinrika snabbnudlar med jästprotein, proteinrik havremjölk berikad med ärt- eller jästprotein, proteinrik drickyoghurt med mjölk- eller växtbaserat protein.
Blueberry smoothie with oats in glass on wooden table. Healthy eating, healthy lifestyle, dieting concept

Matsmältningskomfort och funktionalitet

Varför det är viktigt: GLP-1-läkemedel saktar ner matsmältningen, vilket kan orsaka obehag. Livsmedel som är skonsamma för magen och främjar tarmhälsan blir alltmer efterfrågade.
Vad de letar efter: fiber med låg volym som är bra för magen, probiotika och funktionella växtämnen.
Exempel på ingredienser som vi rekommenderar:
  • Milda fiberkällor: cikoriarotfiber (inulin), fruktooligosackarider (FOS), galaktooligosackarider (GOS), polydextros, resistent stärkelse, psylliumskal, havre-betaglukan
  • Probiotiska format: levande kulturer i kefir och yoghurtdrycker; hållbara probiotiska stammar för snacks och drycker
  • Växtbaserade ämnen som främjar matsmältningen: ingefära, pepparmynta, kamomill, fänkålsfröextrakt
Brenntag nutrition experts testing the new formulation of the sauce of a customer product, Allentown, USA

Smak, konsistens och smaklighet

Varför det är viktigt: Förändringar i smak, lukt och munkänsla är vanliga bland GLP-1-användare. Produkter som är lättare, mjukare och återfuktande är mer tilltalande.
Vad de letar efter: balanserade smaker, mjukare konsistenser och uppfriskande format.
Exempel på ingredienser som vi rekommenderar:
  • Smakmodulering: naturliga smakmaskerare, bitterhetsblockerare och smakförstärkare för att balansera sötman och minska eftersmaken.
  • Texturlösningar: enzymer för att förbättra mjukheten och fuktretentionen i bakverk; hydrokolloider (t.ex. pektin, guarkärnmjöl) för en mjuk munkänsla.
  • Hydreringsstöd: kokosnötvattenpulver, aloe vera-juicekoncentrat, isotoniska dryckesbaser
Dietary supplement: Gummy with calcium and vitamins

Sockerreduktion och blodsockerstöd

Varför det är viktigt: Många GLP-1-användare minskar aktivt sitt sockerintag för att kontrollera blodsockret och stödja sina mål för viktminskning.
Vad de letar efter: produkter med lägre sockerhalt eller utan socker, utan att kompromissa med smaken.
Exempel på ingredienser som vi rekommenderar:
  • Naturliga sötningsmedel: stevia, thaumatin
  • Kolhydrater med lågt GI: isomaltulos, resistent maltodextrin, långsamt smältbara stärkelser
  • Socker-fiberblandningar: kombinationer av erytritol och löslig fiber för att minska glykemisk belastning
Lemon juice or a glass of lime

Hydrering och bekväm näring

Varför det är viktigt: ökad törst och preferens för lättkonsumerad näring gör funktionella drycker och bärbara snacks attraktiva.
Vad de letar efter: färdiga att dricka , portionsförpackade och näringsberikade produkter.
Exempel på ingredienser som vi rekommenderar:
  • Hydreringsmedel: elektrolytblandningar med natrium, kalium, magnesium; kokosnötvattenpulver
  • Bekväm näring: proteinvatten, drycker med kollagen, fiberberikade dryckesbaser
  • Berikning: vitaminblandningar med B-komplex, C-vitamin, zink; skönhetsförbättrande näringsämnen såsom hyaluronsyra och biotin

Ta tillfället i akt

Ökningen av GLP-1-användare är ett tydligt tecken på att konsumenternas förväntningar förändras. De äter mindre och annorlunda. Genom att fokusera på näringsdensitet, matsmältningskomfort, smak, sockerbalans och hydrering kan tillverkarna skapa produkter som tillgodoser denna växande och inflytelserika målgrupp.
Med vår expertis inom ingredienser är vi redo att hjälpa dig att ta ledningen i detta nya kapitel av livsmedelsinnovation.

Kontakta oss

Låt oss veta hur vi kan hjälpa dig. Kontakta oss idag om du har frågor, vill veta mer om vårt produktsortiment eller se hur vi kan hjälpa dig med våra skräddarsydda applikationer.