Vad är den perfekta ingrediensen för att starta en givande karriär inom mat och näring?
"Nöje och anställningsbarhet"
Ingredienser fortsätter att spela en viktig roll i konsumenternas köpbeslut, eftersom kundernas efterfrågan på hälsosamma och hållbara produkter inte visar några tecken på att avta. Ingredienser ger tillverkarna en mängd möjligheter att leverera på viktiga konsumenttrender, säkerställa varumärkets livslängd och ge dem den viktiga konkurrensfördelen.
Den senaste podcasten från Food Matters Live av Food Matters Live handlar om karriärer inom ingredienser, varför det är en integrerad del av leveranskedjan och vilka utmaningar och möjligheter som finns för alla som arbetar i eller vill gå med i sektorn. Tayab Haq, Business Development Manager på Brenntag Food & Nutrition i Storbritannien, ansluter sig till panelen av bidragsgivare för att diskutera om en karriär inom ingredienser kan vara den perfekta vägen till en givande roll inom livsmedel och näring.
Tayab är en livsmedelsteknolog med 18 års erfarenhet av tillverkning. Han har arbetat med utveckling av nya produkter i olika kategorier för stora brittiska livsmedelstillverkare: smörgåsar, desserter, färdigrätter, örter och kryddor, såser och soppor. Han inspirerades till livsmedelsindustrin efter att en vän till familjen skaffat honom biljetter till en dag med öppet hus på en glassfabrik. I sin nuvarande roll hos Brenntag Food & Nutrition hjälper han nu tillverkare med teknisk rådgivning och rådgivning om ingredienser.
I podcasten ger Tayab sin syn på varför branschen är ett så spännande område att arbeta inom, han diskuterar de kommande förändringarna när det gäller lagstiftningen om ingredienser och introducerar konceptet "Enjoyability with Employability" för att branschen ska kunna fortsätta att locka till sig nya talanger. På frågan om vilka nyckelkompetenser som krävs för att lyckas i rollen säger Tay: "Enligt min erfarenhet anser jag att dessa är en gedigen teknisk kunskap, ett öga för vad som fungerar kommersiellt och en förmåga att förstå den press som det innebär att leverera produkter och tjänster till kunderna. Snabbt tempo, innovativt, relevant, anpassningsbart, med passion för att skapa spännande, näringsrika och hälsosamma produkter - allt detta är viktiga egenskaper. En karriär inom ingredienser erbjuder en fantastisk möjlighet att verkligen påverka människors välbefinnande".