Brenntags Larry Davis om de viktigaste trenderna inom näringsindustrin

Genom förvärvet av JM Swank skapade Brenntag den ledande distributören av livsmedelsingredienser på den nordamerikanska marknaden. I den här intervjun ger Larry Davis, President Nutrition Americas på Brenntag, en inblick i fördelarna med förvärvet, omfattningen av den associerade tillväxten för Brenntag samt utvidgningen av portföljen, särskilt när det gäller portföljen med basingredienser.

Hur skulle du sammanfatta det förvärvade företaget och dess portfölj/affärsmodell?

Larry Davis: JM Swank och dess dotterbolag (Lentz Milling & Armour), med huvudkontor i Iowa, är en ingrediensdistributör på den amerikanska marknaden för livsmedel och näring. Deras portfölj är mer inriktad på basingredienser än Brenntags funktionella ingredienser och specialingredienser. Ingrediensfördelningen omfattar följande:
  • JM Swank - distribution av basingredienser
  • Armour - distribution av animaliskt ister
  • Lentz - distribution av mjöl
Affärsmodellen är mycket lik Brenntags: distribution av ingredienser till slutkunder, oavsett om de är CBG- eller restaurangföretag. Deras ingrediensportfölj är centrerad kring basingredienser (de ingredienser som innehåller mer än 2 % i en formel), medan vår tidigare portfölj var centrerad kring tillsatser och funktionella ingredienser (i en färdig produkt som används till mindre än 2 %).

Vilka är de största fördelarna med förvärvet av JM Swank för Brenntag?

Den främsta fördelen är att vi breddar vår portfölj. Brenntag hade ingen stor verksamhet för basingredienser i Nordamerika. Med det här förvärvet ökade vi verkligen vårt utbud av basingredienser, vilket vi inte hade tidigare. Den andra saken som det har gett oss är kunder som vi inte har gjort affärer med tidigare. Det finns en enorm möjlighet till korsförsäljning. Vår kundbas har ökat med 50 %.
Larry Davis
"Ingen annan har den bredd av produkter som vi har nu. Ingen annan distributör har marknadstäckning, en dedikerad flotta, basingredienser, funktionella specialingredienser, processkemikalier och vattenbehandling som kan erbjuda en kund inom Nutrition. Det gör oss unika."
Larry DavisPresident
Nutrition Americas på Brenntag

Vad betyder det när du säger att du skapar den största distributören av livsmedelsingredienser i Nordamerika?

Vi fördubblar Brenntag Specialties näringsverksamhet i regionen och skapar samtidigt den ledande distributören av livsmedelsingredienser och processkemikalier i Nordamerika med cirka en miljard US-dollar i intäkter. Det fullständiga sortimentet innebär inte bara special- och funktionella ingredienser utan även basingredienser och processkemikalier samt vattenbehandlingsprodukter. Vi är nu den enda distributören i Nordamerika som kan betjäna kunderna med produkter från alla tre områdena.

Vad är den mest spännande aspekten som JM Swank tillför den befintliga Brenntag Nutrition-verksamheten i USA?

För kunderna är det att ha tillgång till den bredaste portföljen av ingredienser som finns på marknaden från en enda leverantör. Ingen annan har den bredd av produkter som vi har nu. Ingen annan distributör har marknadstäckning, en dedikerad flotta, basingredienser, funktionella specialingredienser, processkemikalier och vattenbehandling som kan erbjuda en kund inom Nutrition. Det gör oss unika.

Och hur är det med dina kunder i Kanada och Mexiko?

Våra kunder i Kanada och Mexiko kommer att dra nytta av de förvärvade basingrediensproducenterna som JM Swank bidrar med. Dessa producenter fanns tidigare inte i dessa två länder.

Hur kan leverantörerna dra nytta av detta?

Nu kan vi kombinera JM Swanks produkter med vår portfölj för att utöka vårt utbud och vår tekniska expertis. Även här kan vi ta våra JM Swank-produkter och expandera regionalt till Kanada och Mexiko. Tidigare hade de ingen täckning på dessa platser.

Ge oss några siffror om antalet anläggningar och flottor som Brenntag lägger till genom att förvärva JM Swank.

Swank har 13 lager. Dessutom har företaget drygt 100 dragbilar avsedda för livsmedelsingredienser och 220 släpvagnar - hälften av dem är temperaturkontrollerade. Detta är en särskild flotta som enbart är inriktad på distribution av ingredienser. Deras anläggningar är reglerade av British Retail Consortium (BRC) och Safe Quality Food (SQF), vilket man måste ha på livsmedelssidan.

Vad kan era kunder och leverantörer förvänta sig av den sammanslagna verksamheten när det gäller portfölj och tjänster?

På grund av att vi utökar vår geografiska närvaro med ytterligare 13 lager och över 100 lastbilar kommer våra leverantörer och kunder också att dra nytta av kortare avstånd, vilket leder till kortare leveranstider. Vi kommer att kunna erbjuda ett ännu mer omfattande utbud av mervärdestjänster, inklusive blandnings- och mixningstjänster. Leverantörer och kunder kommer att kunna se att vi har en ännu bredare täckning ur ett geografiskt perspektiv. De specifika Swank-producenterna kommer också att kunna dra nytta av Brenntags tekniska kapacitet. För närvarande är hela portföljen tillgänglig för våra kunder i dag. Det finns naturligtvis saker som vi fortfarande måste arbeta igenom, men de är interna. Vi planerar att utöka våra möjligheter till blandning och mixning och vi kommer att bli mycket aktiva i detta respektive. För närvarande har vi kapacitet för våtblandning och blandning, men vi vill utöka den torra sidan. Områden som vi kommer att koncentrera oss på är bland annat stabilisatorer, hydrokolloider, enzymblandningar samt vitamin- och mineralförblandningar. Vi kommer att vidareutveckla vår positionering ur ett nyckelkontoperspektiv och ur ett strategiskt kontoperspektiv. JM Swank har erfarenhet av att arbeta med stora kunder och vi kommer nu att kunna använda deras kunskaper för att skapa bästa praxis.
Aromatic cocoa beans as background, Cocoa Beans and Cocoa Fruits on wooden.

En viktig trend är naturliga och rena etiketter. Hur svarar du på denna trend?

Konsumenterna efterfrågar det hela tiden, vilket visar varför det här förvärvet är så viktigt för oss. Basingredienser är en grundvara i alla livsmedelsprodukter. Från stärkelse till socker och protein: detta är kärningredienser som används i praktiskt taget alla tillämpningar. Konsumenterna tittar och uppmärksammar mer på etiketten. Om de inte vet vad det är eller om det har ett kryptiskt klingande namn vill de inte ha det där. Konsumenterna letar också efter saker som kakao och alla variationer av kakao. De vill se detta i stället för en syntetisk chokladsmak. Vi har aldrig haft detta tidigare, men nu har vi det. Vårt förvärv har utökat vår portfölj och gjort det möjligt för oss att betrakta fler produkter som naturliga och rena produkter för att följa med i denna trend. Tillsatsföretagen letar ständigt efter naturliga alternativ som har funktionella egenskaper eftersom man inte bara kan tränga undan dem eftersom de tar hand om ett problem. Det kan vara konservering - i takt med att alternativ för naturlig konservering utvecklas kommer vi att fortsätta att ta in dem i vår portfölj. Konsumenterna vill ha ut dem, men de vill också att deras produkter ska ha en hyfsad hållbarhet, så det måste vara en balans.

Vilka andra trender och möjligheter finns det på näringsmarknaden i USA?

En annan trend som ständigt växer är veganism. Majoriteten av konsumenterna är inte nödvändigtvis veganer; det är bara fler konsumenter som vill ha en bättre hälsa. Konsumenterna tittar på sitt intag av animaliskt protein eftersom de anser att den dagliga konsumtionen är ohälsosam. Därför har konsumenterna börjat komplettera sin kost med veganska alternativ. Jag förväntar mig att detta kommer att fortsätta. Eftersom efterfrågan har ökat under de senaste åren har priserna börjat sjunka och de färdiga produkterna smakar bättre. Några snabbt växande veganska trender är mandelmjölk, nötmjölk och havremjölk. Dessutom har några djurbaserade företag nu gett sig in på detta område och fler företag kommer att fortsätta att göra det. Om man tittar på alternativa köttsorter från tio år sedan till i dag är de betydligt annorlunda och det har skett en fortsatt produktutveckling och utveckling av denna trend. Denna trend går hand i hand med trenden med naturliga/rena märken. Det är den övergripande idén att konsumenterna i dag vill ha bättre hälsa. För att uppfylla konsumenternas krav på naturliga och rena märken kommer företagen att ständigt leta efter nya innovationer för att uppfylla dessa märken. Om konsumenterna fortsätter att kräva förbättringar för naturliga och rena märken kommer nya produkter och innovationer att fortsätta att utvecklas.

Hur hjälper Brenntags applikations- och utvecklingscenter till med detta?

I stället för att våra kunder ska behöva ta reda på vad som fungerar på egen hand kan våra experter i applikations- och utvecklingscentret ta ingredienser och visa upp dem i form av en färdig produkt. De flesta distributörer kan inte göra detta. Vi är stolta över vår tekniska kapacitet och vi vet att detta är unikt för marknaden. Våra centra är en betydande fördel för våra leverantörer eftersom vi kan visa upp fördelarna, egenskaperna och funktionaliteten hos en eller flera leverantörsprodukter. Vi vet att allt handlar om snabbhet hos konsumenterna, så leverantörerna arbetar alltid på dygnet för att se hur snabbt de kan utveckla en produkt med god smak och trevlig munkänsla. Våra applikations- och utvecklingscenter kan hantera dessa produkter, så att våra kunder inte behöver göra det.
Hur har COVID-19-pandemin påverkat näringsverksamheten och marknaden?
Det fina med näringsbranschen är att oavsett vad som händer i världen måste människor äta. Det som förändras är var de äter. Livsmedelsverksamheten fick en smäll på grund av pandemin eftersom ingen kunde gå ut och äta, men om man tittar på detaljhandeln så ökade matvaruhandeln kraftigt eftersom folk lagade mer mat hemma. Det är detta som är vår marknads motståndskraft. Om ett segment går ner, kommer man förmodligen att se en ökning i ett annat segment. I vår bransch kommer köpvanor och nya produktinnovationer alltid att förändras och fluktuera beroende på vad som händer på marknaden. Som ett resultat av COVID och de störningar i leveranskedjan som världen har upplevt kan vi eventuellt se en ökning av innovation på grund av hållningen. Den största ökningen, i konsumenternas medvetande, är den övergripande idén om välbefinnande. År 2021 har uppmärksamheten ökat kring en hälsosam kosthållning och hur man kan bygga upp immunitet. Det är häpnadsväckande att se hur Nutrition space har förändrats eftersom det är betydligt annorlunda än vad det var tidigare. Vi hade nyligen en stor framgång med vårt första globala virtuella nutritionsevent där vi informerade omkring 4 000 kunder och leverantörer över hela världen om Brenntags expertis och erbjudande inom nutrition. Vårt team har gjort ett fantastiskt arbete med att anpassa våra erbjudanden för att möta konsumenternas marknadstrender och deras önskemål om välbefinnande och bättre hälsa. Vi har förlitat oss på vår ingrediensportfölj och arbetat igenom idéer för att förbättra de färdiga produkternas hälsosamma karaktär, vilket våra kunder efterfrågar.

Hur har Brenntags verksamhet förändrats under de senaste åren?

Vi har ägnat mycket tid åt att bygga upp vår näringsverksamhet under de senaste fyra åren. Efter fyra års hårt arbete kan vi hjälpa till med formuleringar och utveckling av nya produkter och vara proaktiva när det gäller att ta itu med marknadstrender. Vi har den största portföljen av funktionella produkter och specialiteter och nu inser våra kunder att vi är mycket mer än bara ett råvaruföretag. De ser våra resurserbjudanden och förstår hur de kan utnyttja dessa för att utveckla sin verksamhet och få ut produkter snabbare på marknaden. Det här förvärvet har tillfört en unik möjlighet för vår organisation och är helt enkelt omvälvande för de fördelar det ger våra kunder och producentleverantörer. Vi kommer att ytterligare bygga upp vårt sammanhållna team genom att ta bästa praxis från båda företagen och införa dem på plats för att hjälpa våra kunder att förbättra sin verksamhet.

Nedladdningar

Brenntags Larry Davis om de viktigaste trenderna inom näringsindustrin
PDF 217.05 KB