- Avtalet omfattar ett brett sortiment av Nutrilife Baking-enzymer för livsmedels- och nutritionsindustrin.
- Det är en del av Brenntag Specialties strävan att bli världsledande inom innovativ distribution av specialiteter och ingredienser på Life Sciences-marknaderna.
Brenntag, den globala marknadsledaren inom distribution av kemikalier och ingredienser, tillkännagav idag ett strategiskt partnerskap med Lallemand för stora delar av Europa, inklusive DACH-regionen, Polen, Frankrike samt BeNeLux-länderna och Iberia. Distributionsavtalet ger Brenntags kunder i hela Europa exklusiv tillgång till Lallemands Nutrilife-portfölj av bakningsenzymer.
Mikroorganismer (olika jäst-, bakterie- och svamptillämpningar) och deras enzymer bidrar till att förbättra kvaliteten på bakverk, t.ex. genom att modifiera degen på olika sätt och förbättra smak, konsistens och hållbarhet. Enzymer fortsätter att öka i betydelse för bageri- och kvarnindustrin eftersom de bidrar till att förverkliga bageriprodukter av jämn och hög kvalitet genom att möjliggöra bättre deghantering, ge antistjälkningsegenskaper och möjliggöra kontroll över smulans textur, färg, smak, fukt och volym.
Lallemand är specialiserat på utveckling och produktion av mikroorganismer och deras derivat. Företaget tillhandahåller mikrobiologiska lösningar för dussintals olika livsmedels- och näringsindustrier, som bageri, oenologi och bryggeri. Lallemand Nutrilifes portfölj av standardiserade enzympreparat är universellt användbar för alla typer av bageritillämpningar, t.ex. för att förbättra degens stabilitet och bearbetning samt slutvolymen i jästbakade varor (t.ex. bröd, rullar).
Jerzy Jasiński, Global President Nutrition och President Brenntag Specialties EMEA, kommenterar: "Vi utökar och bygger upp en portfölj av innovativa leveranspartners som Lallemand för att kunna erbjuda Brenntags kunder de bästa lösningarna och mervärdestjänsterna för deras produkter, samt tillgång till de senaste innovationerna och de bästa applikationerna."
Lars Asferg, President Lallemand Bio Ingredients, tillade: "Brenntag är en pålitlig partner med en stark distributionsräckvidd i Europa och vi är glada över att inleda detta partnerskap för att påskynda och stärka vårt produkt- och tjänsteutbud till ännu fler kunder lokalt."
