Ascorbinsäure

Ascorbinsäure, besser bekannt unter dem Trivialnamen Vitamin C, wird in der Lebensmittelindustrie als Konservierungs- oder Nahrungsergänzungsmittel benutzt. So bleiben durch die reduzierende Wirkung des Antioxidans Lebensmittel länger frisch und entsprechend haltbar.

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C6H8O6
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50-81-7

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176.124g/mol
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1.694 g/cc
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Pulver, Weiß, Gelb, Kristallin

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  • Lebensmittelzusatzstoff
  • Reinigungsmittel
  • Konservierungsmittel
  • pH-Kontrolle
  • Kosmetische Produkte
  • Nahrungsergänzungsmittel

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  • Pharma
  • Kosmetik
  • Lebensmittel