Was ist Sucralose

Sucralose wird in der Lebensmittelindustrie als ein kalorienfreier Süßstoff eingesetzt, 600x süßer als herkömmlicher Zucker. Sucralose wird auch in Mischungen angeboten, häufig als Acesulfam K und Sucralose blend.

  • Synonyme: 1 ', 4,6'-Trichlorgalactosucrose, 4,1 ', 6'-Trichlor-4,1', 6'-trideoxygalactosucrose, TGS, Trichlorsaccharose, E955
  • INCI: Sucralose
  • Chemische Formel: C12H19Cl3O8
  • CAS Nummer: 56038-13-2

Produktspezifikationen

Eigenschaften

Chemische Formel C12H19Cl3O8
CAS Nummer 56038-13-2
Molgewicht 397.626g/mol
Dichte 1.12
Schmelzpunkt 125 °C
Siedepunkt 669.4 °C
Flammpunkt 358.659 °C

Verwendungen und Anwendungen für Sucralose

Industrien

  • Pharma
  • Reinigungsmittel
  • Tiernahrung
  • Lebensmittel & Ernährung
  • Kosmetik

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