Sucralose
Sucralose wird in der Lebensmittelindustrie als ein kalorienfreier Süßstoff eingesetzt, 600x süßer als herkömmlicher Zucker. Sucralose wird auch in Mischungen angeboten, häufig als Acesulfam K und Sucralose blend.
- Chemische Formel
- C12H19Cl3O8
- CAS-Nummer
- 56038-13-2
Merkmale
- Molares Gewicht
- 397.63 g/mol
- Schmelzpunkt
- 125 °C
- Siedepunkt
- 669.4 °C
- Flammpunkt
- 358.659 °C
- Dichte
- 1.69 g/cc
- Formulare
- Pulver, Weiß, Granulat, Kristallin
Verwendungszwecke und Anwendungen
Wichtige Anwendungen
- Lebensmittel und Ernährung
- Duftstoffe
- Backen
- Lebensmittelzusatzstoff
- Süßwaren
- Pharmazeutika
- Hautpflegeprodukte
- Süßstoff
- Getränk
- Körperpflege
- Schönheitsprodukte
Branchen
- Pharma
- Kosmetik
- Lebensmittel