- Das Gewinnerkonzept ist die Lösung von Brenntag Nutrition für Lebensmittelzutaten zur Herstellung von pflanzlichem Streichkäse mit geringen CO₂-Emissionen.
- Dieses Produkt enthält außerdem nachhaltige Inhaltsstoffe von Brenntags Partner Avebe.
Brenntag, der weltweit führende Distributor von Chemikalien und Inhaltsstoffen, gab heute bekannt, dass das Unternehmen auf der saudischen Lebensmittelmesse "Saudi Food Manufacturing" für seine Inhaltsstofflösung zur Herstellung von weichem, streichfähigem Käse auf pflanzlicher Basis mit geringen CO2-Emissionen mit dem "Sustainability Innovation of the Year Award" ausgezeichnet wurde. Brenntag Nutrition hat sich zum Ziel gesetzt, durch innovative Lösungen eine wichtige Rolle bei der Förderung der Nachhaltigkeit zu spielen. Auf der Messe in Riad präsentierten die Brenntag-Experten ihre neueste Entwicklung, eine Zutat für die Herstellung eines köstlichen pflanzlichen Weichkäses mit ausgewählten Zutaten, darunter nachhaltige Kartoffelverdickungsmittel von Avebe.
Diese preisgekrönte Zutat ist nicht nur eine starke Proteinquelle und sorgt für einen cremigen Geschmack, sondern hat auch einen bemerkenswert geringen CO2-Fußabdruck von nur 2,15 kg CO2e/kg. Das ist deutlich weniger als die 12,51 kg CO2e/kg, die herkömmliche Milchprodukte verursachen (gemäß CarbonCloud-Studien, ISO 14067:2008).
Das Engagement von Brenntag für Nachhaltigkeit basiert auf wissenschaftlichen Erkenntnissen. Mit dem von TÜV Rheinland zertifizierten, eigens entwickelten Tool CO2Xplorer werden die CO2-Fußabdrücke der Brenntag-Produkte sorgfältig berechnet. Dieses marktführende Tool wurde bei den ICIS (Independent Commodity Intelligence Service) Innovation Awards 2024 als "Best Digital Innovation" ausgezeichnet und unterstreicht damit das Engagement von Brenntag für verantwortungsbewusstes Handeln.
Der Ansatz von Brenntag im Bereich Nachhaltigkeit umfasst eine umfassende 360-Grad-Strategie, die von der Beschaffung der Inhaltsstoffe über die Entwicklung von Messinstrumenten bis hin zur Aufrechterhaltung umweltfreundlicher Produktionsprozesse reicht.
Jerzy Jasiński, Global President Brenntag Specialties Nutrition, sagt: "Diese Auszeichnung für unseren pflanzlichen Weichkäse würdigt die Arbeit der Experten von Brenntag Nutrition, die hochwertige Inhaltsstofflösungen entwickeln und gleichzeitig unser Nachhaltigkeitsversprechen unterstützen. In technologischer Entwicklungspartnerschaft mit Avebe und gemeinsam mit unseren Kunden schaffen wir eine Welt, in der Geschmack und Umweltverantwortung Hand in Hand gehen."
