Сукалоза

Сукралоза використовується в багатьох продуктах харчування та напоїв, оскільки це не-калорійне підсолоджувач і безпечний для споживання діабетиків.

Синоніми
1',4,6'-Trichlorogalactosucrose, E955, TGS, Trichlorosucrose, 4,1',6'-Trichloro-4,1',6'-trideoxygalactosucrose
Хімічна формула
C12H19Cl3O8
Номер справи
56038-13-2

Характеристики

Молярна маса
397.63 g/mol
Температура плавлення
125 °C
Точка кипіння
669.4 °C
Температура спалаху
358.659 °C
Щільність
1.69 g/cc
Форми
Порошок, Білий, Гранули, Кристалічний

Використання та застосування

Основні сфери застосування

  • Їжа та харчування
  • Аромати
  • Випічка
  • Харчова добавка
  • Кондитерія
  • Фармацевтичні препарати
  • Засоби по догляду за шкірою
  • Підсолоджувач
  • Напій
  • Особиста гігієна
  • Косметичні засоби

Галузі промисловості