Карбонат амонію

Карбонат амонію, який зазвичай називають аміаком Бейкера, - це сіль, яка використовується і як закваска, так і пахне солі. Він служив провісником для сучасних заквасок, таких як харчова сода та розпушувач.

Синоніми
diammonium carbonate, E503i, baker's ammonia, salt of hartshorn
Хімічна формула
(NH4)2CO3
Номер справи
10361-29-2

Характеристики

Молярна маса
96.09 g/mol
Температура плавлення
58°C
Форми
Порошок, Білий, Кристалічний

Використання та застосування

Основні сфери застосування

  • Фотографічні засоби
  • Випічка
  • Препарати
  • Тютюнова добавка
  • Підкислий агент
  • Фармацевтичні препарати

Галузі промисловості

Загальна інформація про карбонат амонію

Карбонат амонію, також відомий як кам'яна сіль, не зустрічається в природі в чистому вигляді. Це штучно вироблена сіль, яка в основному використовується як розпушувач у харчовій промисловості.

Властивості карбонату амонію

Карбонат амонію - це безбарвна тверда речовина із запахом аміаку, що утворює кристали. Він добре розчинний у воді та гігроскопічний, тобто поглинає воду з навколишнього середовища. За температури понад 58 °C карбонат амонію повністю розкладається на аміак, вуглекислий газ і воду.

""

Карбонат амонію в косметичній промисловості

Карбонат амонію в основному використовується в косметичній промисловості як регулятор рН і пропелент. Він регулює або стабілізує значення рН косметичних засобів, таких як креми та лосьйони для шкіри.

Карбонат амонію використовується як пропелент у таких продуктах, як сіль для ванн. Він реагує з кислотами і виділяє вуглекислий газ, що призводить до популярного ефекту піноутворення у воді у ванні. Карбонат амонію діє як піноутворювач у шампунях і фарбах для волосся.

Сіль також міститься в деяких відлущувальних засобах для видалення відмерлих клітин і розгладження шкіри.
Portrait of a housekeeper cleaning the kitchens counter at home and looking happy

Карбонат амонію в клінінговій промисловості

Використання карбонату амонію в клінінговій промисловості базується на його здатності розщеплювати органічні матеріали та впливати на значення рН. В універсальних миючих засобах сіль видаляє бруд, жир та інші відкладення з різних поверхонь, таких як підлога, стільниці та стіни. У засобах для чищення духовок розчиняє пригорілі залишки, у засобах для миття скла карбонат амонію видаляє бруд і жир зі скляних поверхонь, не залишаючи розводів.

У засобах для чищення килимів та оббивки карбонат амонію усуває плями та запахи. Запахи не просто маскуються, а хімічно зв'язуються і нейтралізуються.

У промисловому очищенні карбонат амонію використовується для видалення відкладень і домішок, які можуть накопичуватися під час виробничого процесу, з машин і обладнання.
Close-Up Of Syringes On Table

Карбонат амонію у фармацевтичній промисловості

У фармацевтичному секторі карбонат амонію допомагає, наприклад, при застуді та бронхіті: його використовують як відхаркувальний засіб у ліках від кашлю, що полегшує відкашлювання.

Карбонат амонію також використовується у так званих нюхальних солях, які застосовуються для лікування непритомності або сонливості. Сильний газ аміаку, що виділяється, стимулює дихальні шляхи і може допомогти відновити свідомість.

Карбонат амонію використовується як допоміжна речовина у виробництві лікарських засобів для покращення консистенції та форми таблеток або капсул.

Інші сфери застосування карбонату амонію

  • Карбонат амонію використовується як добавка у виробництві бетону та цементу; він підвищує міцність і довговічність будівельних матеріалів. У спеціальних будівельних проектах карбонат амонію необхідний для стабілізації ґрунту. Він міститься в деяких герметиках і клеях для поліпшення адгезії та герметизації. Він діє як піноутворювач у деяких пінах і герметиках.
  • Карбонат амонію дозволений в ЄС як харчова добавка (E 503i) і використовується в харчовій промисловості як розпушувач (кухонна сіль).
  • У тютюновій промисловості карбонат амонію додають як добавку для нейтралізації подразнюючих речовин у тютюновому димі та зменшення подразнення горла і дихальних шляхів.
  • Сіль використовується у фотоіндустрії для проявлення та обробки фотоплівок і паперу.