Лимонна кислота
Будучи однією з найпотужніших їстівних кислот, лимонна кислота в першу чергу використовується як підсилювач аромату та консервант у харчовій та напої, зокрема в безалкогольних напоях та кондитерських виробах. Лимонна кислота також виявляється цінною для підвищення продуктивності мила та пральних миючих засобів в галузі очищення.
- Синоніми
- 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid, 2 - Hydroxy - 1, 2, 3, - Propanetricarboxylic Acid, Citric Acid Anhydrous, E 330
- Хімічна формула
- C6H807
- Номер справи
- 77-92-9
Характеристики
- Молярна маса
- 192.123 g/mol
- Температура плавлення
- 153 °C
- Точка кипіння
- 310 °C
- Температура спалаху
- 155 °C
- Щільність
- 1.66 g/cc
- Форми
- Білий, Кристалічний
Використання та застосування
Основні сфери застосування
- Буферний агент
- Їжа та харчування
- Очищення продуктів
- Консервант
- Ароматизатор
- Нафта і газ
- Текстильна обробка
- Фармацевтичні препарати
- Косметичні продукти
- Мило та миючі засоби
- Дієтичні добавки
Галузі промисловості
- Аптека
- Енергетичні послуги
- Прибирання
- Справа та будівництво
- Краса та особистий догляд
- Очистка води
- Їжа та харчування
- Харчування тварин
- Сільське господарство
- Мастила
