Bilinçli tüketici kavramı , tüketiciler için önemi giderek artan küresel eğilimleri tanımlayan bir ruh halidir. Sürdürülebilirlik ve sağlığın yanı sıra, satın alınabilirlik de son kullanıcıların bugün ne istediğine dair önemli bir husustur. Bilinçli tüketici , tüketiciler için önemi giderek artan küresel eğilimleri tanımlayan bir ruh halidir. Sürdürülebilirlik ve sağlığın yanı sıra, satın alınabilirlik de son kullanıcıların bugün ne istediğine dair önemli bir husustur.
Uygun maliyetli alternatifler
2024 'bilinçli tüketici' yılı
Trend #3: Yeniden formülasyon yoluyla satın alınabilirliğin ele alınması
Mevcut hayat pahalılığı krizi her yerde tüketici harcamalarını sıkıştırıyor ve 'stagflasyon' ve emtia fiyatlarındaki artışların 2024'ün geri kalanında da devam edeceği düşünüldüğünde, maliyetin tüketici kararlarında oynayacağı rolden kaçış yok. Bunu akılda tutarak, 'yeniden formülasyon' ürün geliştirme projesi tartışmalarında yoğun bir şekilde yer alacak bir terimdir. Brenntag APAC Stratejik Pazarlama Direktörü Sherlyn Sim, "Birçok üreticinin yeniden formülasyon çalışmalarına odaklandığını görüyoruz" diyor. "Bu, örneğin yüksek şeker vergisinden kaçınmak için bir şeker azaltma projesi veya mevcut bileşenlerin eşdeğer veya daha iyi performans sunan daha uygun maliyetli alternatiflerle değiştirilmesi olabilir."
Önceliklerin tartılması
Uygun fiyat sürdürülebilirlik ve sağlık trendleriyle ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır, çünkü sürdürülebilir şekilde üretilen veya sağlığa ek faydaları olan ürünler genellikle daha yüksek bir fiyat etiketi taşır ve bu da tüketiciler için bir sıkıntı noktası olabilir. Bir ürünün pazar tarafından yüksek fiyatlı olarak görülüp görülmeyeceğinin belirlenmesi, hedef kitlenin ve yapmaya istekli olacakları ödünlemelerin iyi anlaşılmasını gerektirir.
sherlyn ,"Artan enflasyona rağmen, bazı tüketiciler değerin ödemeye değer olduğunu algıladıkları takdirde daha fazla ödemeye hazırlar "diyor. İşte bu noktada, maliyet tasarrufunun yanı sıra sürdürülebilirlik veya sağlık faydası da sağlayacak yeniden formülasyon çözümleri bir konsepti yükseltebilir.
Yumurta değiştirme zorluğunu aşmak
Bunun en iyi örneklerinden biri, İtalya'daki İnovasyon ve Uygulama Merkezimiz tarafından yakın zamanda geliştirilen vegan yumurta ikame çözümüdür. "Yumurtalar pahalıdır ve fiyat dalgalanmalarına maruz kalırlar, bu da bitmiş ürünün fiyatı üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Bunun bilincinde olarak, tariflerde yumurtayı kısmen ya da tamamen ikame edecek bir çözüm geliştirdik," diyor Nadia.
Ancak bu çözümün özellikle ilgi çekici olduğunu çünkü iki trend konuyu ele aldığını söylüyor: sürdürülebilirlik ve uygun fiyat. "Suudi Arabistan gibi bazı pazarlar maliyet nedeniyle bu çözümü benimsemekle ilgilenirken, Avrupa'da sürdürülebilirlik faydaları üreticiler için daha öncelikli" diyor.