Ancak daha sürdürülebilir bir yaklaşım, bazen yaşamın en küçük yapı taşları olan enzimler söz konusu olduğunda da büyük bir fark yaratabilir. Brenntag, kimyasal üretimde işleme sırasında enzimleri korumak için bir teknoloji geliştiren İsviçreli şirket INOFEA ile birlikte çalışıyor. Bu, örneğin en iyi senaryoda, ilaçların çevreye zararlı maddeler olmadan ve daha az enerji kullanılarak üretilebileceği anlamına geliyor.
Enzimler organizmalar için önemlidir. Canlılarda gerçekleşen neredeyse tüm metabolik süreçler, onları yönlendirmek için enzimlere ihtiyaç duyar. Aktif proteinler biyokat- alist olarak oldukça seçicidir ve belirli kimyasal reaksiyonları tetikler ya da bunlar üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Her enzim aynı zamanda çok spesifiktir ve belirli bir kimyasal reaksiyonu katalize eder. Ortamın da enzimler için tam olarak uygun olması gerekir. Ortam çok asidik ya da çok alkali, çok sıcak ya da çok soğuk olursa, enzimler işlevlerini yerine getiremezler. Bu nedenle enzimlerle çalışmak zor olabilir.
