GLP-1'lerin bir sonraki ürün lansmanınız için anlamı nedir?

Smiling woman eating yogurt on sofa at home

Yeni tüketici talebi

GLP-1 reçetelerinin yaygınlaşmasıyla birlikte, insanların gıda deneyimlerinde büyük bir değişim yaşanmaya hazırlanın. Bu ilaçlar artık kilo kaybı için yaygın olarak reçete edilmektedir.
GLP-1'ler iştahı, sindirimi ve kan şekerini düzenleyen doğal bir hormonu taklit eder. Sonuç olarak, bunları alan kişiler daha az yemek yeme eğilimindedir ve genellikle yemek tercihlerinin değiştiğini fark ederler. Bu, bir diyet trendi olmaktan öte, milyonlarca kişiyi etkileyen tüketici davranışında küresel bir yapısal değişimdir. Daha küçük porsiyonlar, değişen tat tercihleri ve daha yüksek beslenme beklentileri gibi yeni gerçekliğe uygun ürünleri nasıl yaratabiliriz?

Birkaç istatistik

Şu anda ABD'de yetişkinlerin yaklaşık %6'sı bu ilaçları kullanıyor ve %30 ila %35'i kullanmakla ilgileniyor - diğer bölgelerde de talep hızla artıyor. Avrupa'da, daha geniş klinik erişim sayesinde İngiltere, Almanya ve Fransa gibi ülkelerde kullanım giderek artmaktadır. Asya-Pasifik bölgesinde GLP-1 tedavileri pazarı 2024 yılında 1,1 milyar doların üzerinde gelir elde etmiş ve çift haneli CAGR ile büyümeye devam ederek Kuzey Amerika dışında da farkındalığın ve kullanımın arttığını göstermektedir.
Innova'nın 2024 anketine göre, tüketicilerin 4'te 1'inden fazlası aktif olarak kilolarını yönetiyor ve GLP-1 ilaçları bu yolculuğun giderek daha fazla bir parçası haline geliyor. Gıda ve içecek üreticileri için bu durum hem bir zorluk hem de bir fırsat teşkil ediyor.

Değişen bu ortamda ürün geliştirmeyi destekleme yöntemlerimizi yönlendiren beş temel inovasyon alanı belirledik. Her biri, tüketicilerin gıda ve içeceklerden bekledikleri ve ihtiyaç duydukları şeylerdeki değişimi yansıtıyor.

Young adult hands holds drinking glass with organic oat milk . Healthy eating lactose free milk substitute concept .Close up,selective focus.

Besin yoğunluğu

Neden önemli: GLP-1 kullanıcıları daha küçük porsiyonlar yerler, ancak yine de günlük besin ihtiyaçlarını karşılamaları gerekir. Bu, her lokmanın önemli olduğu anlamına gelir. Ürünler, ağır veya aşırı olmadan daha fazla protein, lif, vitamin ve mineral sağlamalıdır.
Aradıkları şey: enerji, kas kütlesi ve genel sağlık durumunu korumaya yardımcı olan, küçük porsiyonlu, besin değeri yüksek yiyecek ve içecekler.
Önerdiğimiz örnek içerikler:
  • Yüksek kaliteli proteinler: peynir altı suyu proteini izolatı, süt proteini konsantresi, soya proteini, bezelye proteini, nohut proteini, maya proteini, bakla proteini
  • Güçlendirici karışımlar: günlük ihtiyaçlara göre hazırlanmış mikro besin ön karışımları, vitaminle zenginleştirilmiş tozlar (örneğin, B kompleks, D vitamini, kalsiyum)
  • Fonksiyonel ürün örnekleri: maya proteini içeren yüksek proteinli hazır erişte, bezelye veya maya proteini ile zenginleştirilmiş yüksek proteinli yulaf sütü, süt veya bitki bazlı protein içeren yüksek proteinli içecek yoğurt
Blueberry smoothie with oats in glass on wooden table. Healthy eating, healthy lifestyle, dieting concept

Sindirim rahatlığı ve işlevselliği

Neden önemli: GLP-1 ilaçları sindirimi yavaşlatır ve bu da rahatsızlığa neden olabilir. Mideyi yormayan ve bağırsak sağlığını destekleyen gıdalar giderek daha fazla talep görmektedir.
Aradıkları şey: hacmi az , bağırsak dostu lifler, probiyotikler ve fonksiyonel bitkisel maddeler.
Önerdiğimiz örnek içerikler:
  • Hafif lif kaynakları: hindiba kökü lifi (inülin), frukto-oligosakkaritler (FOS), galakto-oligosakkaritler (GOS), polidekstroz, dirençli nişasta, psyllium kabuğu, yulaf beta-glukan
  • Probiyotik formatları: kefir ve yoğurt içeceklerinde canlı kültürler; atıştırmalıklar ve içecekler için raf ömrü uzun probiyotik suşlar
  • Sindirim sistemini destekleyen bitkiler: zencefil, nane, papatya, rezene tohumu özleri
Brenntag nutrition experts testing the new formulation of the sauce of a customer product, Allentown, USA

Tadı, dokusu ve lezzeti

Neden önemli: GLP-1 kullanıcıları arasında tat, koku ve ağız hissinde değişiklikler yaygındır. Daha hafif, daha pürüzsüz ve nemlendirici ürünler daha çekicidir.
Aradıkları şey: dengeli tatlar, daha yumuşak dokular ve ferahlatıcı formatlar.
Önerdiğimiz örnek içerikler:
  • Lezzet modülasyonu: tatlılığı dengelemek ve ağızda kalan tadı azaltmak için doğal lezzet maskeler, acı engelleyiciler ve lezzet arttırıcılar
  • Doku çözümleri: unlu mamullerde yumuşaklığı ve nem tutma özelliğini iyileştiren enzimler; ağızda pürüzsüz bir his veren hidrokolloidler (örneğin pektin, guar gam)
  • Hidrasyon desteği: hindistan cevizi suyu tozu, aloe vera suyu konsantresi, izotonik içecek bazları
Dietary supplement: Gummy with calcium and vitamins

Şeker azaltma ve kan şekeri desteği

Neden önemli: Birçok GLP-1 kullanıcısı, kan şekerini kontrol etmek ve kilo verme hedeflerini desteklemek için şeker alımını aktif olarak azaltır.
Aradıkları şey: tadı ödün vermeden düşük şekerli veya şekersiz ürünler.
Önerdiğimiz örnek malzemeler:
  • Doğal tatlandırıcılar: stevia, thaumatin
  • Düşük GI karbonhidratlar: izomaltuloz, dirençli maltodekstrin, yavaş sindirilebilir nişastalar
  • Şeker-lif karışımları: glisemik yükü azaltmak için eritritol ve çözünür lif kombinasyonları
Lemon juice or a glass of lime

Hidrasyon ve pratik beslenme

Neden önemli: Artan susuzluk ve tüketimi kolay besinlere olan tercih, fonksiyonel içecekleri ve taşınabilir atıştırmalıkları çekici hale getiriyor.
Aradıkları şey: içmeye hazır , porsiyon kontrollü ve besin açısından zenginleştirilmiş formatlar.
Önerdiğimiz örnek içerikler:
  • Hidrasyon ajanları: sodyum, potasyum, magnezyum içeren elektrolit karışımları; hindistan cevizi suyu tozu
  • Kullanışlı beslenme: proteinli sular, kolajen içeren içecekler, lifle zenginleştirilmiş içecek bazları
  • Güçlendirici: B kompleks, C vitamini, çinko içeren vitamin karışımları; hyaluronik asit ve biotin gibi güzelliği artıran besinler

Fırsatı değerlendirin

GLP-1 kullanıcılarının sayısındaki artış, tüketici beklentilerinin değiştiğinin açık bir işaretidir. Daha az ve farklı besleniyorlar. Besin yoğunluğu, sindirim rahatlığı, tat, şeker dengesi ve hidrasyona odaklanarak, üreticiler bu büyüyen ve etkili kitleye hizmet eden ürünler yaratabilirler.
Malzeme konusundaki uzmanlığımızla, gıda inovasyonunun bu yeni bölümünde liderlik etmenize yardımcı olmaya hazırız.

İletişime geçin

Size nasıl yardımcı olabileceğimizi bize bildirin. Herhangi bir sorunuz varsa, ürün portföyümüz hakkında daha fazla bilgi almak istiyorsanız veya size özel uygulamalarımızla size nasıl destek olabileceğimizi öğrenmek istiyorsanız, bugün bizimle iletişime geçin.