Imwitor® 491
Imwitor® 491 é um éster dos ácidos graxos vegetais ácido esteárico e palmítico com glicerol derivado de plantas. O teor de monoéster é superior a 90%. É fabricado a partir de óleo de colza hidrogenado e glicerol. Imwitor® 491 é um pó branco a levemente amarelado, semelhante à cera, com odor e sabor neutros e levemente gordurosos.
- Sinónimos
- Glyceryl Monostearate, Fatty Acid Monoglyceride
- Fórmula química
- C18H36O4
- Número CAS
- 31566-31-1
- Nome(s) INCI
- Glyceryl Stearate
Características
- Peso molar
- 318,48 g/mol
- Ponto de fusão
- 66 – 77 °C
- Ponto de ebulição
- 360 °C
- Ponto de inflamação
- >200°C
- Densidade
- 0,94 a 0,96 g/cm³ (at 20°C)
- Formulários
- Pó, Off white
Utilizações e aplicações
Principais aplicações
- Farmacêutico
- Agente estabilizador
- Agente emulsificante