Nitrato di sodio

Il nitrato di sodio è usato come additivo alimentare (conservante) e fissativo del colore nei salumi e nel pollame. L'IT ha anche un ruolo nella produzione di fertilizzanti per l'industria agricola. Utilizzato anche nelle applicazioni per acque reflue in cui si consuma il nitrato piuttosto che l'ossigeno, consentendo il trattamento dell'acqua. È usato come agente antiagglomerante.

Sinonimi
Chile Saltpeter, NaNO3, Nitric Acid, Sodium Salt, Nitric Acid, Sodium Salt 1 : 1, Soda Niter Chile Saltpeter, Sodium Nitrate
Formula chimica
NaNO3
Numero CAS
7631-99-4

Caratteristiche

Peso molare
84.9947 g/mol
Punto di fusione
308 °C
Punto di ebollizione
380 °C
Densità
2.26 g/cc
Moduli
Polvere, Bianco, Prill, Granulare, Pellet

Usi e applicazioni

Applicazioni chiave

  • Additivo alimentare
  • Trattamento delle acque
  • Prodotti per la pulizia
  • Vetro
  • Adesivi e sigillanti
  • Finituri in metallo
  • Agricolo
  • Prodotti per edilizia

Industrie

Nitrato di sodio

Il nitrato di sodio (NaNO3) è il sale sodico dell'acido nitrico e si trova in natura principalmente sotto forma di minerale nitrato (salnitro del Cile). Grandi giacimenti naturali si trovano tradizionalmente nel deserto di Atacama in Cile e Perù. Oggi il nitrato di sodio viene prodotto principalmente in modo sintetico, poiché è più economico e meno dipendente dai giacimenti naturali.

Proprietà del nitrato di sodio

Il nitrato di sodio è un solido cristallino incolore e inodore che si dissolve molto bene in acqua e ha un effetto igroscopico. Quando viene riscaldato, il nitrato di sodio si decompone: a circa 380 °C si forma il nitrito di sodio (NaNO2) e a temperature superiori a 800 °C si forma l'ossido di sodio (Na2O).
La produzione industriale avviene principalmente neutralizzando l'acido nitrico con carbonato di sodio o idrossido di sodio. Questo metodo di produzione sintetica ha quasi completamente sostituito la precedente estrazione dai giacimenti cileni.

Il nitrato di sodio nell'industria alimentare

Il nitrato di sodio è utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande come additivo E 251 e serve a conservare e stabilizzare il colore dei prodotti a base di carne e salumi. Le applicazioni tipiche sono:
  • Conservazione di carne e salumi, poiché il nitrato di sodio inibisce batteri come il Clostridium botulinum, che altrimenti potrebbero formare la tossina botulinica.
  • Preservare il colore rosso della carne, poiché il nitrato di sodio favorisce la formazione di nitrosomioglobina attraverso prodotti intermedi.
  • Utilizzare nei prodotti caseari e ittici per prevenire il deterioramento e preservarne la freschezza più a lungo.

Il nitrato di sodio in agricoltura

Il nitrato di sodio è utilizzato in agricoltura come fertilizzante minerale azotato e fornisce alle piante azoto nitrico immediatamente disponibile. Le applicazioni più importanti includono:
  • Rapido apporto di azoto, che favorisce una crescita rapida.
  • Utilizzare in terreni con bassa disponibilità di nutrienti, poiché il nitrato è immediatamente disponibile per le piante.

Il nitrato di sodio nell'industria del vetro

Nella produzione del vetro, il nitrato di sodio funge da agente ossidante, chiarificante e coadiuvante di processo per migliorare la qualità del vetro. I campi di applicazione tipici includono:
  • Rimozione di impurità indesiderate quali composti di ferro o zolfo nel vetro fuso.
  • Riduzione delle bolle di gas e dell'opacità per aumentare la trasparenza e l'omogeneità del vetro.
  • Modifica di specifiche proprietà del vetro quali resistenza al calore o purezza ottica.
  • Tempra chimica del vetro, ad esempio nei display degli smartphone o nei vetri di sicurezza.

Il nitrato di sodio nell'industria farmaceutica

Il nitrato di sodio è utilizzato nel settore farmaceutico come eccipiente, reagente di ossidazione e componente di varie formulazioni farmaceutiche. Tra le sue applicazioni più importanti figurano:
  • Miglioramento della solubilità e della stabilità dei principi attivi nelle compresse.
  • Utilizzo come agente ossidante nella produzione di determinati farmaci e metodi analitici.
  • Produzione di nitrati organici, utilizzati nei farmaci per il cuore come vasodilatatori.
  • Utilizzo come ingrediente antimicrobico in creme, unguenti e formulazioni antisettiche.
Young woman applying essential oil on her face sitting on the sofa in the living room at home
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Il nitrato di sodio nell'industria cosmetica

Nei prodotti cosmetici dell'industria della cura personale, il nitrato di sodio funge da conservante, regolatore di pH e additivo funzionale. Esempi di applicazioni includono:
  • Protezione contro la contaminazione microbica in creme, lozioni e formulazioni liquide.
  • Stabilizzazione del pH per migliorare la compatibilità con la pelle.
  • Utilizzo in tinture e decoloranti per capelli per favorire le reazioni ossidative.
  • Effetto stabilizzante nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli e nei cosmetici decorativi.

Ulteriori campi di applicazione del nitrato di sodio

Nitrato di sodio nel trattamento delle acque

Il nitrato di sodio svolge un ruolo importante nei sistemi biologici e tecnici di trattamento delle acque. Le applicazioni principali includono:
  • Denitrificazione negli impianti di trattamento delle acque reflue, dove i microrganismi convertono il nitrato in azoto gassoso.
  • Utilizzo come sostituto dell'ossigeno nei sistemi anaerobici per prevenire la formazione di idrogeno solforato.
  • Protezione dalla corrosione nei sistemi di raffreddamento ad acqua mediante stabilizzazione dell'ambiente chimico.
  • Stabilizzazione dei sistemi di irrigazione e di approvvigionamento idrico potabile per prevenire squilibri nutrizionali.

Il nitrato di sodio nell'industria della pulizia

Il nitrato di sodio è utilizzato nell'industria dei prodotti per l'igiene nei detergenti e negli sgrassanti come agente ossidante e potenziatore di processo. Le applicazioni tipiche sono:
  • Rimozione di contaminanti organici da superfici metalliche, plastiche e di vetro.
  • Utilizzare nei prodotti per la pulizia degli scarichi per sciogliere i depositi di grasso e capelli.
  • Protezione delle superfici metalliche sensibili attraverso processi di ossidazione controllata.
  • Supporto allo sgrassaggio di macchine, tubazioni e impianti industriali.
  • Utilizzo in disinfettanti e sterilizzanti per ridurre i germi.

Il nitrato di sodio nell'industria edile

Nella chimica delle costruzioni, il nitrato di sodio viene utilizzato come additivo per il calcestruzzo e come agente ossidante e stabilizzante. I campi di applicazione più importanti sono:
  • Accelerazione dell'indurimento del calcestruzzo a basse temperature.
  • Protezione dei componenti metallici dalla corrosione attraverso l'inibizione dei processi di ossidazione dannosi.
  • Componente di esplosivi per la costruzione di gallerie e la frantumazione di rocce.
  • Stabilizzazione dei terreni sciolti per ridurre la formazione di polvere.

Il nitrato di sodio nell'industria energetica

Il nitrato di sodio è utilizzato nel settore energetico per l'accumulo di calore, i processi di ossidazione e nei combustibili. I campi di applicazione rilevanti includono:
  • Accumulo di calore nei sistemi solari termici tramite l'uso di miscele saline liquide.
  • Utilizzo come agente ossidante negli esplosivi per l'estrazione mineraria e petrolifera.
  • Componente dei componenti ossidanti nei combustibili per razzi.
  • Potenziale utilizzo nelle batterie agli ioni di sodio come alternativa ai sistemi al litio.

Il nitrato di sodio nell'industria dei lubrificanti

Il nitrato di sodio agisce come additivo stabilizzante e protettivo nei lubrificanti. Le applicazioni tipiche includono:
  • Miglioramento della resistenza alla temperatura e all'ossidazione degli oli industriali e per motori.
  • Protezione contro la corrosione in macchine e attrezzature.
  • Aumento della durata del lubrificante grazie alla riduzione dei processi di invecchiamento.

Il nitrato di sodio nell'industria dei polimeri

Nella lavorazione delle materie plastiche, il nitrato di sodio è un additivo funzionale nei processi di polimerizzazione e nell'ottimizzazione dei materiali. I campi di applicazione includono:
  • Utilizzo come agente ossidante nelle reazioni di polimerizzazione.
  • Utilizzo come agente porogeno nei materiali filtranti e nelle schiume.
  • Aumento della stabilità termica e ossidativa delle materie plastiche ad alte prestazioni.
  • Funziona come additivo ritardante di fiamma nelle plastiche ignifughe.

Il nitrato di sodio nell'industria degli adesivi e dei sigillanti

Il nitrato di sodio è utilizzato come additivo stabilizzante e funzionale in adesivi e sigillanti. Le applicazioni tipiche includono:
  • Stabilizzazione contro processi indesiderati di decomposizione o polimerizzazione durante lo stoccaggio.
  • Accelerazione dell'indurimento negli adesivi ad alte prestazioni.
  • Utilizzo come agente porogeno in adesivi fonoisolanti e termoisolanti.
  • Funziona come additivo ritardante di fiamma e anticorrosivo in applicazioni edili, automobilistiche ed elettroniche.

Altri campi di applicazione

Le applicazioni nella finitura dei metalli includono l'uso come agente decapante e ossidante per migliorare la qualità della superficie e la resistenza alla corrosione di alluminio, acciaio inossidabile e rame.
Nell'industria della gomma, il nitrato di sodio viene utilizzato, tra l'altro, come acceleratore di vulcanizzazione, additivo ritardante di fiamma e porogeno. Migliora l'elasticità, la durata e la resistenza all'ossidazione dei prodotti in gomma.

Sommario

Il nitrato di sodio (NaNO3) è un sale inorganico versatile che svolge un ruolo chiave in numerosi settori industriali. Grazie alle sue proprietà ossidanti, stabilizzanti e attive nei processi, svolge un ruolo importante nella lavorazione degli alimenti, nell'agricoltura, nell'industria del vetro e farmaceutica, nei cosmetici, nel trattamento delle acque, nella tecnologia di pulizia, nei prodotti chimici per l'edilizia, nella tecnologia energetica, nella produzione di lubrificanti e polimeri e nell'industria degli adesivi e dei sigillanti.
Il nitrato di sodio funge da conservante e agente ossidante, nonché da materiale ausiliario, stabilizzante, fonte nutritiva, reagente e additivo nei processi tecnici e biologici. Grazie alla sua ampia funzionalità, il nitrato di sodio contribuisce alla stabilizzazione della qualità e dei processi, migliora le proprietà dei materiali e aumenta l'efficienza delle applicazioni industriali.