Bisolfito di sodio

Il bisolfito di sodio è ampiamente utilizzato in quasi tutti i vini commerciali per prevenire l'ossidazione e preservare il sapore. Viene inoltre utilizzato come agente sbiancante nella produzione e/o lavorazione di carta, lana, cotone ecc.

Sinonimi
E222, SBS, Sodium Hydrogen Sulfite, Sodium Pyrosulfite, Sodium Bisulfite, Sodium Bisulfite Solution, Sodium Bisulphite
Formula chimica
NAHSO3
Numero CAS
7631-90-5

Caratteristiche

Peso molare
104.055 g/mol
Densità
1.310 – 1.370
Moduli
Giallo, Liquido (trasparente), Pallido

Usi e applicazioni

Applicazioni chiave

  • Coloranti
  • Forniture fotografiche
  • Trattamento delle acque reflue
  • Trattamento delle acque
  • Prodotti per la pulizia
  • Additivo per carburanti
  • Cellulosa e carta
  • Agente riducente
  • Agente sbiancante

Industrie

  • Cellulosa e carta
  • Farmaceutica
  • Energy Services
  • Rivestimenti e costruzioni
  • Cosmetici
  • Trattamento delle acque
  • Alimentare
  • Gomma

Informazioni generali sul bisolfito di sodio

Il bisolfito di sodio (NaHSO3), noto anche come idrogenosolfito di sodio, è un sale sodico dell'acido solforoso. A causa della sua elevata reattività, questa sostanza non è presente in natura. A contatto con l'aria o il calore si decompone in solfato di sodio e anidride solforosa, motivo per cui è stabile solo in soluzione acquosa.

Proprietà del bisolfito di sodio

Il bisolfito di sodio è una soluzione acquosa da incolore a giallastra e ha proprietà corrosive, riducenti e sbiancanti. È prodotto da:
  • Reazione dell'anidride solforosa (SO2) con l'idrossido di sodio (NaOH)
  • In alternativa, l'idrogeno solfito di sodio può essere prodotto facendo reagire il carbonato di sodio con l'SO2.
  • Il bisolfito di sodio è disponibile in commercio in soluzioni dal 37 al 50%.

Il bisolfito di sodio nell'industria alimentare

Il bisolfito di sodio è utilizzato come E 222 e funge da conservante, antiossidante e agente sbiancante nell'industria alimentare e nutrizionale. Protegge gli alimenti dalla decomposizione microbica, dalla perdita di colore e dall'ossidazione. Esempi di applicazioni sono:
  • Prevenzione dello scolorimento di frutta e verdura.
  • Stabilizzazione di succhi di frutta, vino e frutta secca.
  • Scioglimento di farina, zucchero e alimenti secchi.

Il bisolfito di sodio nell'industria farmaceutica

Nei prodotti farmaceutici, il bisolfito di sodio agisce come agente riducente, conservante e antiossidante. Stabilizza i principi attivi sensibili e prolunga la durata di conservazione delle soluzioni farmaceutiche. I campi di applicazione tipici includono:
  • Stabilizzazione dei principi attivi quali vitamina C e adrenalina.
  • Inibizione della crescita microbica in colliri, soluzioni per infusione e iniezione.
  • Supporto alle sintesi farmaceutiche (ad esempio sulfonamidi).
Riduzione dei prodotti di degradazione ossidativa alla loro forma attiva.
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Il bisolfito di sodio nell'industria cosmetica

Nei cosmetici, l'idrogeno solfito di sodio funge da antiossidante, riducente e conservante. Protegge le formulazioni sensibili, inibisce lo scolorimento e stabilizza i coloranti. Una gamma caratteristica di applicazioni è visibile nei seguenti usi:
  • Stabilizzazione di ingredienti sensibili (ad es. vitamina C).
  • Prevenzione dello scolorimento in creme e lozioni.
  • Stabilizzazione dei coloranti nei prodotti per la tintura dei capelli.
  • Componente di prodotti per permanente e stiratura.
  • Utilizzo in prodotti schiarenti per la pelle.
  • Stabilizzazione delle formulazioni anti-invecchiamento.
  • Miglioramento della consistenza dell'emulsione nel trucco.
  • Stabilizzazione di coloranti e solventi nei prodotti per la cura delle unghie.
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Bisolfito di sodio nel trattamento delle acque

Il bisolfito di sodio è un importante agente declorante e riducente nel trattamento delle acque. Protegge i sistemi dalla corrosione e neutralizza gli agenti ossidanti aggressivi. Ne sono un esempio:
  • Neutralizzazione del cloro residuo nell'acqua potabile e nei sistemi di processo.
  • Riduzione dell'ossigeno disciolto per prevenire la corrosione.
  • Neutralizzazione di perossidi e permanganati.
  • Protezione delle membrane negli impianti di osmosi inversa.
  • Riduzione dei metalli pesanti nel trattamento delle acque reflue

Ulteriori applicazioni del bisolfito di sodio

Idrogenosolfito di sodio nella produzione di carta e cellulosa

Nell'industria cartaria, l'idrogeno solfito di sodio è utilizzato come agente decolorante, riducente e declorante. Previene l'ingiallimento e migliora la qualità ottica. I campi di applicazione più importanti includono:
  • Rimozione dei composti colorati dalle fibre del legno.
  • Prevenzione dell'ingiallimento grazie alla stabilizzazione della cellulosa.
  • Legame di ioni di ferro e metalli pesanti.
  • Rimozione degli inchiostri da stampa nei processi di riciclaggio.
  • Miglioramento della qualità di stampa delle carte patinate.
  • Dechlorazione dell'acqua di processo.

Il bisolfito di sodio nell'industria edile

L'idrogenosolfito di sodio è utilizzato nell'industria edile come agente riducente e detergente per eliminare i difetti nel calcestruzzo, nelle materie prime e nelle superfici. Le applicazioni includono:
  • Riduzione degli ossidi indesiderati nel cemento e nelle materie prime.
  • Prevenzione dei difetti cromatici nel calcestruzzo.
  • Rimozione di ruggine e scolorimento su calcestruzzo, pietra e pietra naturale.
  • Decapaggio dei metalli prima della verniciatura o della saldatura.
  • Riduzione dello scolorimento del legno.
  • Utilizzo nella produzione di cartongesso per garantire stabilità visiva.

Idrogenosolfito di sodio nell'industria energetica

Nel settore energetico, l'idrogeno solfito di sodio svolge un ruolo centrale nel controllo delle emissioni, nella stabilizzazione dei combustibili e nella chimica di processo. I campi di applicazione più comuni sono:
  • Desolforazione dei gas di combustione attraverso la riduzione dell'SO2.
  • Utilizzare come additivo per carburanti per ridurre le emissioni.
  • Antiossidante nel biodiesel e nell'etanolo.
  • Riduzione dei composti metallici ossidati nella chimica di processo.
  • Rimozione dell'ossigeno nelle condutture e nei sistemi di perforazione.
  • Declorazione nell'acqua di raffreddamento e nell'acqua di alimentazione delle caldaie.

Idrogenosolfito di sodio nella produzione tessile

Nell'industria tessile, il bisolfito di sodio è utilizzato come agente riducente, sia per la tintura che per la decolorazione. Esempi di possibili applicazioni sono:
  • Tintura per riduzione (ad esempio indaco per i jeans).
  • Decolorazione e sbiancamento dei tessuti.
  • Rimozione dei coloranti in eccesso.
  • Garantire una tintura uniforme.

Bisolfito di sodio nell'industria della gomma e del caucciù

Nell'industria della gomma, il bisolfito di sodio funge da coadiuvante tecnologico, stabilizzante e agente riducente nella lavorazione della gomma. Viene utilizzato, tra l'altro, nei seguenti settori:
  • Stabilizzante e agente riducente nella produzione di lattice e gomma
  • Prevenzione dell'indurimento prematuro
  • Ottimizzazione delle proprietà dei materiali dei prodotti tecnici in gomma

Il bisolfito di sodio nella fotografia

Il bisolfito di sodio è utilizzato in fotografia come agente riducente nello sviluppo e nel fissaggio. Riduce l'alogenuro d'argento utilizzato e serve come ausilio per prevenire l'ossidazione e stabilizzare l'immagine.

Sommario

L'idrogeno solfito di sodio (NaHSO3, E 222) è un agente riducente, antiossidante e conservante altamente efficace, indispensabile in numerosi settori industriali. Grazie alla sua elevata reattività in soluzione e alla sua capacità di controllare i processi di ossidazione, svolge un ruolo centrale nell'industria alimentare, farmaceutica, cosmetica, idrica, energetica, tessile, cartaria e delle costruzioni.