Qual è l'ingrediente perfetto per iniziare una carriera gratificante nel settore alimentare e della nutrizione?
"Divertimento e occupabilità"
Gli ingredienti continuano a svolgere un ruolo essenziale nelle decisioni di acquisto dei consumatori, poiché la domanda di prodotti sani e sostenibili non accenna a diminuire. Gli ingredienti offrono ai produttori un'ampia gamma di opportunità per soddisfare le importanti tendenze dei consumatori, garantire la longevità del marchio e fornire un importante vantaggio competitivo.
L'ultimo podcast di Food Matters Liveby Food Matters Live analizza le carriere nel settore degli ingredienti, i motivi per cui è parte integrante della catena di approvvigionamento e le sfide e le opportunità per chi lavora o vuole entrare nel settore. Tayab Haq, Business Development Manager di Brenntag Food & Nutrition nel Regno Unito, si unisce al gruppo di collaboratori per discutere se la carriera nel settore degli ingredienti possa essere la strada perfetta per un ruolo gratificante nell'alimentazione e nella nutrizione.
Tayab è un tecnologo alimentare con 18 anni di esperienza nella produzione. Ha lavorato in ruoli di NPD in diverse categorie per i principali produttori alimentari del Regno Unito: panini, dessert, piatti pronti, erbe e spezie, salse e zuppe. Ispirato a entrare nell'industria alimentare dopo che un amico di famiglia gli aveva procurato i biglietti per una giornata di porte aperte in una fabbrica di gelati, oggi si diverte ad aiutare i produttori con consigli tecnici e di formulazione sugli ingredienti nel suo attuale ruolo presso Brenntag Food & Nutrition.
Nel podcast, Tayab ci spiega perché il settore è un'area così stimolante in cui lavorare, discute dei cambiamenti in arrivo per quanto riguarda la legislazione sugli ingredienti e introduce il concetto di "Enjoyability with Employability" per continuare ad attrarre nuovi talenti. Sulla questione delle competenze chiave necessarie per avere successo nel ruolo, Tay dice: "Dalla mia esperienza, trovo che siano una solida conoscenza tecnica, un occhio per ciò che funziona a livello commerciale, una capacità di relazionarsi con la pressione di fornire prodotti e servizi ai clienti. Ritmo veloce, innovazione, pertinenza, adattabilità, passione per la creazione di prodotti stimolanti, nutrienti e salutari: tutti questi sono gli attributi chiave. Una carriera nel settore degli ingredienti offre una fantastica opportunità di avere un vero impatto sul benessere delle persone".