Qu'est-ce que c'est Gomme xanthane

La gomme xanthane possède des propriétés impressionnantes et particulièrement utiles. Elle présente une viscosité élevée à de faibles concentrations, peu de changement de viscosité en cas de variation de température et une excellente stabilité sur une large gamme de pH. Elle offre également une bonne stabilité au gel-dégel et présente des caractéristiques de suspension remarquables. Épaississant particulièrement efficace, on la trouve souvent dans la composition des dentifrices. Dans l’industrie alimentaire, elle est utilisée dans une large gamme de produits, tels que les sauces, les vinaigrettes, les viandes et les volailles, les produits de boulangerie, les confiseries, les boissons et plusieurs types de produits laitiers. Un ingrédient majeur dans les produits cosmétiques et d’hygiène corporelle.

  • INCI: Gomme xanthane
  • Formule chimique: C35H49O29
  • Numéro CAS: 11138-66-2

Spécifications du produit

Caractéristiques

Formule chimique C35H49O29
Numéro CAS 11138-66-2
Masse molaire 933.7462g/mol

Utilisation et applications de Gomme xanthane

Industries

  • Produits Pharmaceutiques
  • Lubrifiants
  • Traitement de l'eau
  • Industrie Pétrolière et Gazière
  • Produits de Nettoyage
  • Nutrition Animale
  • Revêtements et Construction
  • Alimentation et Nutrition
  • Agriculture
  • Produits Cosmétiques
  • Polymères
  • Caoutchouc

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