Sucralose

Le sucralose est utilisé dans de nombreux aliments et boissons, car il constitue un édulcorant sans calories sans danger pour les personnes diabétiques.

Synonymes
Formule chimique
C12H19Cl3O8
Numéro CAS
56038-13-2

Caractéristiques

Poids molaire
397.63 g/mol
Point de fusion
125 °C
Point d'ébullition
669.4 °C
Point d'éclair
358.659 °C
Densité
1.69 g/cc
Formulaires
Poudre, Blanc, Granules, Cristalline

Utilisations et applications

Applications clés

  • Food and Nutrition
  • Parfums
  • Boulangerie et pâtisserie
  • Additif alimentaire
  • Confiserie
  • Produits pharmaceutiques
  • Produits de soins de la peau
  • Édulcorant
  • Boissons
  • Personal care
  • Produits de beauté

Industries

  • Pharmaceutiques
  • Cosmétiques
  • Alimentation et nutrition