Zitronensäure

Zitronensäure ist eine der stärkeren essbaren Säuren und wird hauptsächlich als Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet, insbesondere in alkoholfreien Getränken und Süßwaren. Zitronensäure erweist sich auch als wertvoll, um die Leistung von Seifen und Waschmittel in der Reinigungsindustrie zu verbessern.

Synonyme
Chemische Formel
C6H807
CAS-Nummer
77-92-9

Merkmale

Molares Gewicht
192.123 g/mol
Schmelzpunkt
153 °C
Siedepunkt
310 °C
Flammpunkt
155 °C
Dichte
1.66 g/cc
Formulare
Weiß, Kristallin

Verwendungszwecke und Anwendungen

Wichtige Anwendungen

  • Puffermittel
  • Lebensmittel und Ernährung
  • Reinigungsmittel
  • Konservierungsmittel
  • Aromastoff
  • Öl und Gas
  • Textilbehandlung
  • Pharmazeutika
  • Kosmetische Produkte
  • Seifen und Waschmittel
  • Nahrungsergänzungsmittel

Branchen

  • Schmierstoffe
  • Landwirtschaft
  • Tierernährung
  • Lebensmittel
  • Wasseraufbereitung
  • Kosmetik
  • CASE & Construction
  • Reinigungsindustrie
  • Pharma
  • Energy Services