Ammoniumcarbonat

Ammoniumcarbonat, allgemein als Baker -Ammoniak bezeichnet, ist ein Salz, das sowohl als Sauerteigwirkstoff als auch als riechende Salze verwendet wird. Es diente als Vorläufer für zeitgenössische Sauerteig -Agenten wie Backpulver und Backpulver.

Synonyme
Chemische Formel
(NH4)2CO3
CAS-Nummer
10361-29-2

Merkmale

Molares Gewicht
96.09 g/mol
Schmelzpunkt
58°C
Formulare
Pulver, Weiß, Kristallin

Verwendungszwecke und Anwendungen

Wichtige Anwendungen

  • Photographischer Bedarf
  • Backen
  • Medikamente
  • Tabakzusatzstoff
  • Ansäuerungsmittel
  • Pharmazeutika

Branchen

  • Lebensmittel
  • Kosmetik
  • CASE & Construction
  • Reinigungsindustrie
  • Pharma