Sucralose
Sucralose zit in tal van voedselproducten en dranken, omdat het een calorievrije zoetstof is en veilig is voor diabetici.
- Synoniemen
- 1',4,6'-Trichlorogalactosucrose, E955, TGS, Trichlorosucrose, 4,1',6'-Trichloro-4,1',6'-trideoxygalactosucrose
- Chemische formule
- C12H19Cl3O8
- CAS-nummer
- 56038-13-2
Kenmerken
- Molair gewicht
- 397.63 g/mol
- Smeltpunt
- 125 °C
- Kookpunt
- 669.4 °C
- Vlampunt
- 358.659 °C
- Dichtheid
- 1.69 g/cc
- Formulieren
- Poeder, Wit, Korrels, Kristallijn
Gebruik en toepassingen
Belangrijkste toepassingen
- Food & Nutrition
- Geuren
- Bakken
- Voedingsadditief
- Suikerwaren
- Geneesmiddelen
- Huidverzorgingsproducten
- Zoetstof
- Dranken
- Persoonlijke verzorging
- Schoonheidsproducten