Ethylvanilline

Ethylvanilline wordt vanwege zijn geur ook als smaakstof gebruikt bij het maken van chocolade. In de voedings- en drankenindustrie wordt het als smaakstof gebruikt, vooral voor voedsel, chocolade, ijs en dranken.

Synoniemen
Chemische formule
C9H10O3
CAS-nummer
121-32-4

Kenmerken

Molair gewicht
166.17 g/mol
Smeltpunt
76-78 °C
Kookpunt
295.1 °C
Vlampunt
127 °C
Dichtheid
0.636 - 0.640 g/cc
Formulieren
Poeder, Wit, Geel, Kristallijn

Gebruik en toepassingen

Belangrijkste toepassingen

  • Geuren
  • Smaakstof
  • Suikerwaren
  • Geneesmiddelen
  • Drank
  • Persoonlijke verzorging
  • Schoonheidsproducten

Industrie

  • Pharma
  • Beauty & Personal Care
  • Food & Nutrition