Ammoniumcarbonaat

Ammoniumcarbonaat, gewoonlijk aangeduid als Baker's ammoniak, is een zout dat zowel wordt gebruikt als een zuurdesemiddel als als ruikende zouten. Het diende als een voorloper van hedendaagse zuurdesemmiddelen zoals bakpoeder en bakpoeder.

Synoniemen
diammonium carbonate, E503i, baker's ammonia, salt of hartshorn
Chemische formule
(NH4)2CO3
CAS-nummer
10361-29-2

Kenmerken

Molair gewicht
96.09 g/mol
Smeltpunt
58°C
Formulieren
Poeder, Wit, Kristallijn

Gebruik en toepassingen

Belangrijkste toepassingen

  • Fotografische benodigdheden
  • Bakken
  • Medicijnen
  • Tabaksadditief
  • Verzurende middelen
  • Geneesmiddelen

Industrie

Algemene informatie over ammoniumcarbonaat

Ammoniumcarbonaat, ook wel bekend als hertshoornzout, komt in zijn pure vorm niet voor in de natuur. Het is een kunstmatig geproduceerd zout dat voornamelijk wordt gebruikt als rijsmiddel in de voedselindustrie.

Eigenschappen van ammoniumcarbonaat

Ammoniumcarbonaat is een kleurloze vaste stof met een ammoniakachtige geur die kristallen vormt. Het is zeer goed oplosbaar in water en hygroscopisch, dat wil zeggen dat het water uit de omgeving absorbeert. Ammoniumcarbonaat ontleedt volledig in ammoniak, koolstofdioxide en water bij blootstelling aan temperaturen boven 58 °C.

""

Ammoniumcarbonaat in de cosmetica-industrie

Ammoniumcarbonaat wordt voornamelijk gebruikt in de cosmetica-industrie als pH-regelaar en drijfgas. Het past de pH-waarde van cosmetische formules zoals huidcrèmes en lotions aan of stabiliseert deze.

Ammoniumcarbonaat wordt gebruikt als drijfgas in producten zoals badzout. Het reageert met zuren en laat kooldioxide vrij, wat leidt tot populaire borrelende effecten in badwater. Ammoniumcarbonaat werkt als schuimmiddel in shampoos en haarkleurmiddelen.

Het zout zit ook in sommige scrubproducten om dode huidcellen te verwijderen en de huid glad te maken.
Portrait of a housekeeper cleaning the kitchens counter at home and looking happy

Ammoniumcarbonaat in de schoonmaakindustrie

Het gebruik van ammoniumcarbonaat in de schoonmaakindustrie maakt gebruik van zijn vermogen om organische materialen af te breken en de pH-waarde te beïnvloeden. In allesreinigers verwijdert het zout vuil, vet en andere afzettingen van verschillende oppervlakken zoals vloeren, werkbladen en muren. In ovenreinigers lost het ingebrande resten op, in glasreinigers verwijdert ammoniumcarbonaat vuil en vet van glazen oppervlakken zonder strepen achter te laten.

In tapijt- en bekledingsreinigers verwijdert ammoniumcarbonaat vlekken en geuren. Geuren worden niet gewoon gemaskeerd, maar chemisch gebonden en geneutraliseerd.

In industriële reinigingstoepassingen wordt ammoniumcarbonaat gebruikt om afzettingen en onzuiverheden die zich tijdens het productieproces kunnen ophopen, te verwijderen van machines en apparatuur.
Close-Up Of Syringes On Table

Ammoniumcarbonaat in de farmaceutische industrie

In de farmaceutische sector helpt ammoniumcarbonaat bijvoorbeeld bij verkoudheid en bronchitis: het wordt gebruikt als slijmoplossend middel in hoestmedicijnen en helpt het hoesten te vergemakkelijken.

Ammoniumcarbonaat wordt ook gebruikt in zogenaamd reukzout, dat wordt gebruikt om flauwvallen of slaperigheid te behandelen. Het sterke ammoniakgas dat vrijkomt stimuleert de luchtwegen en kan helpen om het bewustzijn te herstellen.

Ammoniumcarbonaat wordt gebruikt als hulpstof bij de productie van geneesmiddelen om de consistentie en vorm van tabletten of capsules te verbeteren.

Andere toepassingsgebieden voor ammoniumcarbonaat

  • Ammoniumcarbonaat wordt gebruikt als additief bij de productie van beton en cement; het verbetert de sterkte en duurzaamheid van bouwmaterialen. Bij speciale bouwprojecten is ammoniumcarbonaat nodig voor bodemstabilisatie. Het zit in sommige dicht- en kleefmiddelen om de hechting en afdichtingseigenschappen te verbeteren. Het werkt als blaasmiddel in bepaalde schuimen en dichtingsmiddelen.
  • Ammoniumcarbonaat is in de EU toegestaan als voedseladditief (E 503i) en wordt in de voedingsindustrie gebruikt als rijsmiddel (hertshoornzout).
  • In de tabaksindustrie wordt ammoniumcarbonaat toegevoegd als additief om irriterende stoffen in tabaksrook te neutraliseren en irritatie van de keel en luchtwegen te verminderen.
  • Het zout wordt gebruikt in de fotografische industrie bij de ontwikkeling en verwerking van fotografische films en papier.