Citroenzuur

Als een van de krachtigere eetbare zuren, wordt citroenzuur voornamelijk gebruikt als een smaakversterker en conserveermiddel in de voedsel- en drankenindustrie, met name in frisdranken en zoetwaren. Citriërzuur is ook waardevol voor het verbeteren van de prestaties van zeep en wasmiddelen in de reinigingsindustrie.

Synoniemen
Chemische formule
C6H807
CAS-nummer
77-92-9

Kenmerken

Molair gewicht
192.123 g/mol
Smeltpunt
153 °C
Kookpunt
310 °C
Vlampunt
155 °C
Dichtheid
1.66 g/cc
Formulieren
Wit, Kristallijn

Gebruik en toepassingen

Belangrijkste toepassingen

  • Buffermiddel
  • Food & Nutrition
  • Schoonmaakproducten
  • Bewaarmiddel
  • Smaakstof
  • Oil & Gas
  • Textielbehandeling
  • Geneesmiddelen
  • Cosmeticaproducten
  • Zeep en wasmiddelen
  • Voedingssupplementen

Industrie

  • Pharma
  • Energy Services
  • Cleaning
  • Coatings & Construction
  • Beauty & Personal Care
  • Water Treatment
  • Food & Nutrition
  • Animal Nutrition
  • Agriculture
  • Lubricants