Ammoniumsulfaat

Het wordt hoofdzakelijk als meststof voor alkaline grondsoorten gebruikt, omdat het de pH-waarde van de grond verlaagt en er stikstof aan toevoegt, dat essentieel is voor de plantengroei. Als additief voor levensmiddelen wordt het als zuurteregelaar voor bloem en brood gebruikt. Voor geneesmiddelen wordt het veel gebruikt in de moleculaire biologie en voor de zuivering van antistoffen.

Synoniemen
Actamaster, Ammoniumsulfat (2:1), Diammonium sulfate, Mascagnite, Sulfuric acid diammonium salt, Ammonium Sulfate, Ammonium Sulphate, AMS, AS, Diammonium Sulfate, Diammonium Sulphate, Sulfuric Acid, Diammonium Salt, Sulphate of Ammonia
Chemische formule
(NH4)2SO4
CAS-nummer
7783-20-2

Kenmerken

Molair gewicht
132.134 g/mol
Smeltpunt
235-280°C
Dichtheid
1.77 g/cc
Formulieren
Kristallen, Wit, Korrels

Gebruik en toepassingen

Belangrijkste toepassingen

  • Kleurstoffen
  • Haarverzorging
  • Laboratoriumchemicaliën
  • Fabric, textiel- en lederwaren
  • Oxidatiemiddel
  • Vlamvertragend
  • Glas
  • Textielbehandeling
  • Geneesmiddelen
  • Vloerbekleding

Industrie

Algemene informatie over ammoniumsulfaat

Ammoniumsulfaat behoort tot de groep van zouten en heeft de molecuulformule (NH4)2SO4. De kristallijne vaste stof is kleurloos en reukloos. Ammoniumsulfaat wordt gewoonlijk geproduceerd door de reactie van ammoniak in opgeloste of gasvormige toestand met 80 procent zwavelzuur. Het is ook mogelijk om ammoniumsulfaat te produceren door ammoniak, kooldioxide en water te laten reageren met gips.
In zijn natuurlijke vorm staat ammoniumsulfaat bekend als het mineraal mascagnine, dat zelden wordt aangetroffen.
Eigenschappen van ammoniumsulfaat
Ammoniumsulfaat lost goed op in water en is niet erg hygroscopisch. Als oplossing reageert het zwak zuur. Met natriumnitriet of kaliumnitriet kan ammoniumsulfaat bij kamertemperatuur reageren met vlamvorming en zelfs exploderen. Ammoniumsulfaat is vrijwel onoplosbaar in aceton en ethanol.

Ammoniumsulfaat in de chemische industrie

In de chemische industrie wordt ammoniumsulfaat onder andere gebruikt als neerslagmiddel voor eiwitten en als flotatiemiddel. Het wordt ook gebruikt bij de productie van vlamvertragers en bluspoeder.

Ammoniumsulfaat in de voedingsindustrie

Onder de naam E 517 wordt ammoniumsulfaat gebruikt als draagstof voor andere additieven in levensmiddelen.
Ammoniumsulfaat wordt gebruikt in het fermentatieproces bij de wijnproductie. Als bestanddeel van voedingszoutmengsels voor gisten bevordert het de celproliferatie tijdens de fermentatie.

Andere toepassingsgebieden voor ammoniumsulfaat

Vanwege het stikstofgehalte is ammoniumsulfaat een van de belangrijkste zouten voor de productie van meststoffen in de landbouw. Het wordt ook gebruikt in biologische rioolwaterzuiveringsinstallaties als onderdeel van voedingsmengsels voor de micro-organismen die daar worden gebruikt.
Het wordt gebruikt voor het beitsen in de leerindustrie en voor de productie van brandvertragend papier in de papierindustrie.
Ammoniumsulfaatprecipitatie is een proces dat in de biochemie wordt gebruikt om eiwitten uit te zouten.
In de moleculaire biologie wordt een verzadigde ammoniumsulfaatoplossing gebruikt voor conservering. Deze beschermt het RNA van cellen en weefsels tegen afbraak.