Ammoniumbicarbonaat

Als anorganische verbinding wordt het in de voedingsindustrie gebruikt als rijsmiddel voor platte bakproducten zoals koekjes en crackers. Daarnaast dient het als meststof, pH-buffer en reagens in chemische laboratoria. Ook wordt het in de industrie gebruikt voor de productie van kleurstoffen, farmaceutica, katalysatoren, keramiek, brandvertragers, kunststoffen en andere producten.

Synoniemen
E503, Ammonium Hydrogen Carbonate, Baking soda, Bicarbonate of Ammonia, Powdered Baking Ammonia, ABC, Ammonium Bicarbonate
Chemische formule
NH4HCO3
CAS-nummer
1066-33-7

Kenmerken

Molair gewicht
79.055g/mol
Smeltpunt
41.9 °C
Dichtheid
1.586 g/cm3
Formulieren
Kristallen, Poeder, Wit

Gebruik en toepassingen

Belangrijkste toepassingen

  • Bakken
  • Kunststoffen en polymeren
  • Leerbewerking
  • Water behandeling
  • Polijsten en reinigen
  • Geneesmiddelen
  • Detergent
  • Rubber
  • Zinkerts / mijnbouw

Industrie

Algemene informatie over ammoniumwaterstofbicarbonaat

Ammoniumwaterstofbicarbonaat wordt ook wel ammoniumbicarbonaat genoemd. Ammoniumwaterstofbicarbonaat is zeer zeldzaam in de natuur. Het wordt gevonden in de vorm van het kleurloze mineraal teschemacheriet in bijvoorbeeld Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland en Argentinië. Vanwege de grote vraag naar ammoniumwaterstofcarbonaat in verschillende industrieën, wordt het in het laboratorium gesynthetiseerd.

Eigenschappen van ammoniumwaterstofcarbonaat

Ammoniumbicarbonaat is een ammoniumzout van koolzuur. Het is een kleurloos, kristallijn poeder met een ammoniakachtige geur. Ammoniumwaterstofbicarbonaat lost goed op in water, maar niet in ethanol.

Zelfs bij kamertemperatuur ontleedt het langzaam in ammoniak, kooldioxide en water. De ontledingssnelheid neemt sterk toe naarmate de temperatuur stijgt.

Ammoniumwaterstofcarbonaat kan worden onderscheiden van het sterk gelijkende ammoniumcarbonaat door de hogere grofheid van het kristallijne poeder.
_L5A5446

Ammoniumbicarbonaat in de voedingsindustrie

Ammoniumbicarbonaat wordt gebruikt als rijsmiddel in industriële bakkerijen. Het is beter geschikt voor grote productiehoeveelheden dan hertshoornzout. In particuliere huishoudens wordt het ook gebruikt als rijsmiddel als bestanddeel van hertshoornzout en bakpoeder. Bij de productie van vruchtenwijn en wijn gebruiken wijnboeren ammoniumbicarbonaat om de zuurgraad te reguleren. In de voedingsmiddelenindustrie van de EU is ammoniumwaterstofcarbonaat toegestaan als voedingsadditief met het nummer E 503ii.
Crop sprayer in field aerial view - Captured by a licensed UAV operator with a permission for aerial work.

Ammoniumbicarbonaat in de landbouw

Ammoniumbicarbonaat wordt voornamelijk gebruikt in de landbouw als meststof en verhoogt ook de pH-waarde van de bodem. In diervoeding dient ammoniumwaterstofcarbonaat als buffermiddel en reguleert het de pH-waarde in het spijsverteringskanaal van dieren - vooral belangrijk voor herkauwers zoals koeien en schapen, die grote hoeveelheden fermenteerbaar voer eten.
Woman applying cream to hands, close-up GettyImages-532608179.jpg

Ammoniumbicarbonaat in de cosmetica-industrie

Ammoniumbicarbonaat wordt gebruikt in verschillende toepassingen in de cosmetica-industrie. Het helpt bijvoorbeeld de textuur en stabiliteit van producten te verbeteren en dient ook als mild reinigings- en scrubmiddel. In producten zoals haarmousse of gezichtsreinigingsmousse werkt het als een schuimmiddel dat een lichte en luchtige textuur creëert. In haarlak helpt het volume en textuur te creëren. Vanwege zijn geurneutraliserende eigenschappen wordt het ook gebruikt in deodorants.
Shot of a young woman cleaning a kitchen counter at home GettyImages-1163763269.jpg

Ammoniumbicarbonaat in de schoonmaakindustrie

In de schoonmaakindustrie wordt ammoniumbicarbonaat gebruikt in ovensprays en ovenreinigers, waar het helpt om ingebakken vet en hardnekkig vuil te verwijderen. In allesreinigers wordt het gebruikt als mild schuur- en reinigingsmiddel en in tapijt- en bekledingsreinigers helpt het vlekken te verwijderen. De stof helpt ook als ontkalkingsmiddel en ruitenreiniger.
Plastics colored objects and small pieces colored in white

Ammoniumbicarbonaat in de kunststof- en rubberindustrie

Ammoniumbicarbonaat wordt gebruikt in de kunststof- en polymeerindustrie om schuimachtige structuren in kunststoffen te creëren. Geschuimde kunststoffen hebben een lagere dichtheid, waardoor ze aantrekkelijk zijn voor lichtgewicht constructietoepassingen in de auto-, bouw- en verpakkingsindustrie.

In de rubberindustrie wordt ammoniumwaterstofcarbonaat gebruikt om schuimrubber te produceren. Schuimrubberproducten hebben een lagere dichtheid en zijn daarom ideaal voor lichte toepassingen, bijvoorbeeld in de auto-industrie of in sportschoenen. Schuimrubber wordt ook gebruikt om afdichtingen en isolatiematerialen te produceren. De poreuze structuur van het schuim biedt goede thermische en geluidsisolerende eigenschappen, die ideaal zijn voor het isoleren van gebouwen en technische installaties.
An excavator scoops up a huge bucket of dirt and ore and is about to empty it into the rear tray of the haulage truck. GettyImages-135277875.jpg

Ammoniumbicarbonaat in de mijnbouw

Ammoniumbicarbonaat wordt in de mijnbouw gebruikt als bestanddeel van explosieven. In combinatie met andere chemicaliën wordt het gebruikt als drijfgas om het explosie-effect te verbeteren. Ammoniumwaterstofcarbonaat wordt ook gebruikt voor stofbeheersing in mijnen. In poedervorm wordt het op stoffige oppervlakken aangebracht, waar het vocht uit de lucht aantrekt en stofdeeltjes bindt. Dit helpt de stofvervuiling in mijnen en andere mijnbouwomgevingen te verminderen.
Two men working in water treatment facility

Ammoniumbicarbonaat in waterbehandeling

Bij waterbehandeling werkt ammoniumbicarbonaat als pH-regelaar. Het neutraliseert zuren en verhoogt zo de effectiviteit van behandelingsprocessen. Het voorkomt ook corrosie in leidingen en systemen.

Als vlokmiddel aggregeert het deeltjes in het water - door ammoniumwaterstofcarbonaat toe te voegen worden fijne deeltjes en troebelheid in het water samengevoegd tot grotere vlokken, die vervolgens gemakkelijker kunnen worden verwijderd. De toevoeging van ammoniumwaterstofcarbonaat remt ook de groei van algen.

Andere toepassingsgebieden voor ammoniumwaterstofcarbonaat


  • In de farmaceutische industrie wordt ammoniumbicarbonaat gebruikt als "desintegratiemiddel" om tabletten in het lichaam te helpen afbreken en zo de absorptie van actieve ingrediënten te verbeteren.
  • Ammoniumwaterstofcarbonaat wordt in de bouw gebruikt als additief in beton en mortel. Als blaasmiddel geeft het kooldioxide af en draagt zo bij aan de vorming van poriën in beton. De stof wordt ook gebruikt bij het schoonmaken, restaureren en ontzouten van historische gebouwen en kunstwerken.
  • Ammoniumwaterstofcarbonaat wordt gebruikt in de leerverwerking, vooral in het looiproces.