Een hogere staat van bewustzijn

Young woman reading carefully the nutrition labels on a bottle of beverage in a supermarket.

2024 het jaar van de 'bewuste consument

Onze Food & Nutrition-specialisten voorspellen dat in 2024 en daarna bewust consumeren - het bewust kopen en gebruiken van producten als een uiting van waarden - de belangrijkste trend in de wereldwijde voedingsmiddelen- en drankenindustrie zal zijn.
We hebben al onze onderzoeksmiddelen ingezet - inzichten van klanten en leveranciers, gegevens over ingrediëntprestaties, ervaring met landspecifieke toepassingen, scannen van productlanceringen en marktonderzoek - om de trends te bepalen die in 2024 de wereldwijde voorkeur van consumenten zullen bepalen. Hieruit is gebleken dat consumenten afstappen van 'passieve consumptie' en het heft in eigen handen nemen als het gaat om het maken van keuzes op het gebied van voeding en het ondersteunen van merken.
Woman reading nutrition facts on food packaging
Bewuste consumenten nemen weloverwogen beslissingen die in lijn liggen met hun waarden en prioriteiten, zoals Joanna Self, Americas Strategic Marketing Director bij Brenntag, uitlegt: "Bewust consumeren gaat over mensen die zich bewust zijn van wat ze kopen; ze willen de informatie die ze nodig hebben om weloverwogen keuzes te kunnen maken en ze willen het gevoel hebben dat ze de controle hebben, dat het hun keuze is die ze hebben gemaakt als een weerspiegeling van hun kennis, overtuigingen en prioriteiten," zegt ze.
Om aan te slaan bij de bewuste consument moeten merken op elk niveau transparant en eerlijk zijn. "Consumenten verwachten in elk opzicht volledige duidelijkheid en transparantie van merken - van traceerbaarheid en duurzaamheid tot een etiket dat hen duidelijk maakt wat er in het product zit. Deze informatie is cruciaal om hen te helpen bewuste beslissingen te nemen,"zegt Dr Nadia D'Incecco, EMEA Strategic Marketing Director bij Brenntag.

Eco-, gezondheids- en budgetbewust

Duurzame keuzes maken is natuurlijk een belangrijk onderdeel van deze mentaliteit, maar het is niet de enige motivatie. Naast duurzaamheid hebben we nog twee trends geïdentificeerd die steeds belangrijker worden voor bewuste consumenten. Met de huidige crisis in de kosten van levensonderhoud is betaalbaarheid een duidelijke overweging, en persoonlijke gezondheid & welzijn is een andere topprioriteit omdat mensen producten zoeken die een verlangen naar zelfbehoud vervullen.
"De sleutel voor fabrikanten van voedingsmiddelen en dranken is om erachter te komen welke waarden belangrijk zijn voor hun doelgroepen en deze te benutten door middel van innovatie, herformulering en communicatie met consumenten,"merkt Sherlyn Sim op, APAC Strategic Marketing Director bij Brenntag.
Brenntag food expert checking the texture of the muffin, Ho Chi Minh, Vietnam

Meebewegen met de stroom

Het concept van de bewuste consument is een gemoedstoestand en de waardesets die de besluitvorming bepaalt is eerder veranderlijk dan vast. Hoewel duurzaamheid, gezondheid en betaalbaarheid vandaag de dag zijn wat consumenten willen, is de realiteit dat prioriteiten veranderen en afwegingen soms noodzakelijk zijn.
"Een van de grote voordelen van het werken met Brenntag is dat we de schaal en breedte hebben om volledige flexibiliteit te bieden. Over alle geografische locaties, onze distributie-infrastructuur in combinatie met een compleet assortiment van gespecialiseerde voedingsingrediënten en onze formuleringsmogelijkheden in onze Innovation & Application Centers, stelt ons in staat om onze klanten te helpen bij het ontwikkelen van voedingsmiddelen aangepast aan de marktomstandigheden en trends," zegt Michiel Van Genugten, Vice President Global Strategic Marketing & Value Added Solutions bij Brenntag.
Duurzaamheid, gezondheid en betaalbaarheid zijn wereldwijde trends, maar het benutten van deze macro-trends om bewuste consumenten te bereiken vereist een scherpere, regio-specifieke aanpak. Op basis van inzichten van Brenntag Food & Nutrition's in-market specialisten, zullen we in de komende reeks artikelen kijken naar hoe deze trends zich afspelen op regionaal niveau en kunnen worden vertaald naar de voedingsmiddelen en dranken van morgen.