Vitamine B12
La vitamine B12, également connue sous le nom de cyanocobalamine, provient de micro-organismes intestinaux, de sol et d'eau. Étant donné que les plantes n'absorbent pas la vitamine B12 présente dans l'eau et le sol, elles ne comptent pas comme une source viable. Alors que de nombreuses personnes consomment suffisamment de vitamine B12, la malabsorption peut provoquer une carence.
- Synonymes
- Cyanocob(III)alamin, Cobalamin
- Formule chimique
- C63H88CoN14O14P
- Numéro CAS
- 68-19-9
Caractéristiques
- Poids molaire
- 1355.388 g/mol
Utilisations et applications
Applications clés
- Food and Nutrition
- Suppléments nutritionnels
- Boissons
- Nutraceutique
- Produits médicaux