QU'EST-CE QUE L'ACIDE MALIQUE

L'acide malique est responsable du goût rafraîchissant que vous obtenez lorsque vous mordez dans certains fruits acides comme lespommes, les raisins et les cerises. Son acidité douce et durable en fait l'additif alimentaire idéal. Lorsque des ingrédients de qualité alimentaire à base d'acide malique sont mélangés avec d'autres acides, sucres, édulcorants et assaisonnements, cela peut donner des saveurs très agréables, permettre des saveurs prolongées et même agir comme un régulateur d'acidité alimentaire.

Les utilisations commerciales de cet ingrédient sont très variées et se produisent de l'industrie alimentaire et des boissons aux produits de soins personnels et au-delà. En conséquence, l'acide malique est l'un des additifs alimentaires les plus demandés sur le marché aujourd'hui. Si vous êtes un fournisseur d'ingrédients de qualité alimentaire, vous avez besoin d'un distributeur d'acide malique comme Brenntag Amérique du Nord avec un réseau de distribution mondial bien établi et des installations qui répondent à toutesles normes ISOet aux réglementations HACCP en matière de sécurité alimentaire.

  • Synonymes:acide a pple, acide DL malique, E 296, acide hydroxybutanedioïque, acide hydroxysuccinique, acide malique
  • INCI:acide malique
  • Formule chimique:C4H6O5
  • No CAS:617-48-1 et 6915-15-7
  • Danger:GHS07 Nocif, Provoque des brûlures de la peau et des lésions oculaires graves, Provoque des lésions oculaires graves

ACHETER DIFFÉRENTES GRADES D'ACIDE MALIQUE

Utilisez les liens ci-dessous pour afficher toutes les tailles d'emballage pour ces produits spécifiques:

Acide malique FCC-Granular
Malic Acid 50% FCC Kosher
Malic Acid FCC granulaire grossier

SPÉCIFICATIONS DU PRODUIT

Caractéristiques
ApparenceLiquide, clair à trouble
OdeurLéger
SolubilitésSoluble dans l'eau
Point de congélation-20 ° F (-28,89 ° C)
Masse moléculaire134,09 g / mol
Poids par gallon10,16 livres / gal
ClasserAcide, acidulant, acide sec
GradesIndustriel, ACS, USP, NF Grade, casher

UTILISATIONS ET APPLICATIONS DE L'ACIDE MALIQUE

Les utilisations de l'acide malique comprennent l'acidulant, les crèmes et lotions anti-âge, le shampoing pour bébé, les lingettes pour bébé, les mélanges de boissons, les boissons, le gel douche, le tampon, les boissons gazeuses, l'agent chélateur, la gomme à mâcher, les revitalisants, le gommage exfoliant, les crèmes pour les yeux, le nettoyant pour le visage, les arômes , garnitures aux fruits, revitalisant capillaire, bonbons durs, gelées et conserves, masques cosmétiques, formulations de crèmes hydratantes, rince-bouche, vernis à ongles.

  • Alimentation et nutrition: C'est un additif prisé comme arôme dans l'industrie des boissons et il aide également à stabiliser les niveaux de pH.
  • Soins personnels: Sa présence augmente naturellement le flux de salive dans la bouche, il est utilisé dans de nombreux produits de nettoyage dentaire, tels que les dentifrices et les bains de bouche. De plus, sa capacité à faire ressortir de fortes saveurs de fruits en fait un additif idéal dans de nombreuses pastilles contre la toux, sirops et pastilles à saveur de fruits.
  • Pharmaceutique: Aide à réduire le nombre de cellules mortes de la peau et à augmenter son hydratation. Il peut même aider à combattre l'acné. En plus de ses bienfaits dermatologiques, l'acide malique est étudié comme traitement des calculs rénaux et de la fibromyalgie.
  • Pétrole et gaz: il est utilisé comme additif lors du transport de pétrole brut des sites de puits aux raffineries.

Réponses rapides

L'acide malique est un acide dicarboxylique naturellement produit par tous les organismes. En tant qu'élément essentiel des cycles métaboliques au niveau cellulaire chez les plantes et les animaux, l'acide malique donne de l'énergie aux cellules et fournit le squelette carboné sur lequel les acides aminés peuvent être construits - comme pendant les cycles du glyoxylate et de Krebs. Même dans le corps humain, une quantité substantielle d'acide malique se forme et se décompose quotidiennement. Alors que l'acide malique se produit naturellement, un mélange d'acide L- et D-malique peut être produit par synthèse. Les esters et sels de l’acide malique sont appelés malates.

Pour les professionnels allant des scientifiques de l'alimentation et des boissons aux professionnels de l'approvisionnement en produits de soins personnels, lorsque le besoin d'acide malique se fait sentir, Brenntag peut vous aider. Avec un portefeuille de plus de 10 000 produits et un réseau de distribution international qui couvre 74 pays et 530 sites, nous pouvons constamment répondre à tous vos besoins en additifs de qualité alimentaire.

Achetez de l'acide malique - et tous vos ingrédients de qualité alimentaire - chez Brenntag North America. Nous sommes certifiés GFSI et engagés dans la sécurité alimentaire et la traçabilité. Pour des produits de haute qualité et une distribution bien établie, contactez-nous dès aujourd'hui.

L'acide malique est disponible dans des sacs fûts métalliques, des bacs en quantités variables.

Vous pouvez télécharger une copie de la FDS pour l'acide malique à partir de Brenntag Connect.

Téléchargez la FDS maintenant