Boissons

Un verre de café glacé sur une table blanche dans un café

L'art de créer une boisson

Le segment des boissons est extrêmement dynamique et offre un immense éventail de tendances à explorer, y compris des alternatives à faible teneur en calories ou sans calories pour les boissons sucrées, des mélanges exotiques et des options qui répondent au désir de santé et de bien-être des consommateurs. Nos experts en alimentation et nutrition sont des spécialistes qui vous guident dans le vaste champ des possibilités de développement de produits innovants. Qu'il s'agisse d'optimiser des formulations existantes ou de créer des solutions spécifiques pour le client : Dans nos centres d'application et d'innovation alimentaire, nous trouvons des solutions à vos besoins individuels.

L'augmentation du nombre de consommateurs désireux d'explorer des alternatives de boissons qui conservent le goût tout en réduisant les calories a donné lieu à de nombreux développements de nouveaux produits. Selon une étude de marché réalisée par Innova, 31 % des consommateurs américains ont augmenté leurs achats d'eau aromatisée. Fraise, pomme, cerise ou fruit de la passion et thé glacé sont des saveurs classiques de choix - mais créées avec aussi peu d'additifs de sucre que possible. Nous pouvons être votre partenaire pour vous fournir des formulations intelligentes qui répondent à toutes les exigences requises.

Le temps des aventures

En matière de boissons, les consommateurs sont connus pour être ouverts à l'expérimentation. Nous voyons un énorme potentiel dans les mélanges, en particulier de boissons fermentées telles que le kombucha avec des jus pressés à froid. Les innovations créatives en matière de saveurs, les éditions limitées et les lancements saisonniers sont très populaires et offrent un large choix.

Boissons gazeuses ou alcoolisées, boissons énergisantes ou café : Une grande partie de la population souhaite des versions plus saines et des versions "clean label" de nombreux produits. La demande de boissons enrichies en fibres, par exemple, est en hausse, tout comme celle de boissons enrichies en protéines. Notre division Food & Nutrition fournit le savoir-faire et le travail de développement en interne pour révolutionner votre formulation et donner à vos boissons toutes les caractéristiques que vous exigez.

"Le développement de nouveaux produits innovants est la clé du succès sur le marché actuel des boissons, en constante évolution. Notre équipe chargée de l'alimentation et de la nutrition offre une expertise technique et une aide à la formulation pour permettre à nos clients de relever le défi de la création de boissons plus saines incorporant des ingrédients spécialisés et fonctionnels."

Corene Canning
Responsable du développement technique, Amériques

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Contactez l'un de nos experts en boissons pour en savoir plus sur les possibilités de réduction du sucre dans votre boisson et sur les nouvelles boissons contenant des perles ou des billes pour créer de nouvelles sensations.

Nous pouvons vous aider à créer la boisson idéale pour vos besoins.