Natriumbenzoat

Natriumbenzoat ist das Natriumsalz der Benzoesäure. Es ist als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 211 zugelassen. Natriumbenzoat ist ein weißer, kristalliner Feststoff. Die Verbindung ist geruchlos und schwach hygroskopisch. Sie ist brennbar und gut in Wasser löslich.

Synonyme
Chemische Formel
C7H5NaO2
CAS-Nummer
532-32-1

Merkmale

Molares Gewicht
144.11 g/mol
Schmelzpunkt
436.1°C
Dichte
1.5 g/cc
Formulare
Weiß, Körnig

Verwendungszwecke und Anwendungen

Wichtige Anwendungen

  • Haarpflege
  • Lebensmittelzusatzstoff
  • Korrosionshemmer und Ablagerungsschutzmittel
  • Konservierungsmittel
  • Kleb- und Dichtstoffe
  • Anti-Pilz-Mittel
  • Riechstoff-Ingredienz
  • Kosmetische Produkte

Branchen

  • Lebensmittel
  • Kosmetik
  • CASE & Construction