Užívání si zdravého stravování

2024 rokem "uvědomělého spotřebitele

Shot of a young woman making a healthy snack with fruit at home
Vnašem nejnovějším průzkumu hlavních trendů, které budou v letošním roce hnací silou inovací v oblasti potravin a nápojů, jsme zjistili, že spotřebitelé se odklánějí od "pasivní spotřeby" a vyhledávají výrobky, které splňují požadavky na udržitelný výběr a osobní zdraví a wellness.
Young adult hands holds drinking glass with organic oat milk . Healthy eating lactose free milk substitute concept .Close up,selective focus.

Trend č. 2: spotřebitelé berou zdraví do svých rukou

Zájem spotřebitelů o zdraví a wellness, který byl podnícen pandemií, se stal trvalým trendem pramenícím z touhy žít déle, zdravěji a lépe. "Zdraví je na seznamu trendů již mnoho let, protože spotřebitelé se začali snažit získat z potravin více. Od pandemie však lidé začali přebírat větší zodpovědnost za aktivní péči o své zdraví, přičemž jedním z přístupů je strava," říká Joanna Self, ředitelka strategického marketingu pro Ameriku ve společnosti Brenntag.
Mango smoothie, Allentown, USA

Zdravé požitkářství

Do budoucna zde budou hrát hlavní roli výrobky, které podporují "zdravé požitkářství", protože se mění myšlení od odříkání diet směrem ke zdravému stravování. "Lidé si chtějí dopřát, ale zároveň chtějí mít jistotu, že to, co do svého těla dávají, je pro ně dobré. Proto výrobky, které přinášejí faktor zdraví, ať už přidáním něčeho pozitivního, nebo odstraněním něčeho negativního, a zároveň přinášejí chuť a peníze; Brenntag má řadu řešení pro obě tyto verze zdraví, ať už jde o přidání prebiotické vlákniny nebo snížení obsahu tuku či cukru," říká Joanna.
Téma zdravého požitkářství se projevuje také v oblasti doplňků stravy, kde se hravé formáty, které stírají hranice mezi cukrovinkami a doplňky stravy, stávají stále oblíbenějšími než tablety podobné lékům. "Spotřebitelé chtějí podnikat aktivní kroky ke zlepšení svého zdraví, ale v jejich představách mají tradiční doplňky stravy blízko k lékům. To je jeden z důvodů, proč jsme v Evropě svědky vzestupu gumových bonbónů, panáků a nápojů," říká Justyna Rynkiewicz, Market Insight Manager, Nutrition, ve společnosti Brenntag EMEA.
Vzhledem k tomu, že zdraví a wellness se týká každého člověka bez ohledu na věk, pohlaví nebo zeměpisnou polohu, existuje prostor pro vývoj produktů zdravého požitkářství, které se zaměřují prakticky na všechny oblasti zdraví, od zdraví střev po krásu, snížení stresu, kognitivní výkonnost a spánek. Koncepty se budou lišit v závislosti na demografických a psychografických údajích, ale v konečném důsledku budou zaměřeny na společný cíl, kterým je zlepšení kvality života.
Beautiful young Asian woman in sportswear drinking protein shake after exercise, relaxing at home.

Potřebná ostrá segmentace a konkrétní nároky

Aby výrobky pro zdraví a wellness oslovily uvědomělé spotřebitele, musí být vysoce segmentované, aby "naplnily" jejich specifické potřeby."Trh s výrobky pro zdraví a wellness se stává mnohem rozmanitějším, pokud jde o nabízené výrobky, které sahají od želé bonbonů až po nápoje, a o jejich zdravotní přínosy. To odráží požadavky uvědomělých spotřebitelů - univerzální přístup nepomůže; jedná se o chytré spotřebitele, kteří hledají konkrétní výhody a složky," říká Sherlyn Sim, ředitelka strategického marketingu pro oblast APAC ve společnosti Brenntag.
Uvědomělí spotřebitelé si předem zjistí, jaké jsou jejich složky, takže často vědí, co chtějí. Většinou se jedná o místní tradiční složky s historií používání, jako je například indická ashwagandha, nebo o vědecky podložené složky s konkrétními tvrzeními, jako jsou komplexy vitamínů a minerálů a aminokyseliny s rozvětveným řetězcem. Společnost Brenntag disponuje vlastními odbornými znalostmi v oblasti regulace, které zákazníkům poskytují poradenství v oblasti dodržování zdravotních tvrzení na jednotlivých trzích.