Upozornění na trend: vývoj trhu s energetickými nápoji

A cycling drinks to his water bottle. Camera: Nikon D2x
Nápojový tým Brenntag Food & Nutrition EMEA využil mega trendy v oboru a aplikoval je v kontextu energetických nápojů se zajímavými výsledky. Představte si rostlinné, přírodní, energizující a vitamíny obohacené koncepty se schopností zvyšovat duševní a fyzickou výkonnost.

Ať už vám dají křídla, nebo ne, energetické nápoje létají. S jejich přechodem z mezery do mainstreamu jejich prodej prudce stoupá. Podle údajů společnosti Innova Market Insights za posledních pět let překonaly nealkoholické nápoje jak z hlediska prodeje, tak z hlediska růstu NPD. A tato trajektorie bude pokračovat, přičemž do roku 2022 dosáhnou prodeje v Evropě hodnoty 7,5 miliardy eur.
a young woman drinking water from a bottle on the street
Vzhledem k tomu, že energetické nápoje mají jednoznačně vzestupnou tendenci, existuje obrovský potenciál pro rozvoj trhu prostřednictvím inovací, které jdou nad rámec klasických energetických nápojů. "Většina klasických energetických nápojů se řídí stejnou základní matricí. Obsahují taurin, kofein a stejnou kombinaci vitaminů. Diferenciace se soustředí na příchuť a množství použitého cukru - funkční složky jsou všechny stejné," poznamenává Markus Kammerer, obchodní manažer pro sladká a nápojová řešení společnosti Brenntag F&N EMEA.
"I když věříme, že klasická kategorie energetických nápojů zůstane silná a bude stále oživována novými příchutěmi a limitovanými edicemi, na trhu je prostor pro novou generaci energetických nápojů pro spotřebitele, kteří hledají něco jiného. V současné době se teprve pokoušíme zjistit, co všechno je možné," říká.
Smiling women drinking soda together

Kde bude trh brát energii?

Požadavky těchto spotřebitelů energetických nápojů jsou různorodé a komplexní a nelze je uspokojit obecnými koncepty. Proto specializovaní odborníci na nápoje společnosti Brenntag F&N vedli průkopnický projekt, který se řídil požadavky zákazníků a údaji o trendech, s cílem inspirovat inovace na trhu a vytvořit pro spotřebitele možnost volby.
"Spotřebitelé hledají u energetických nápojů specifické funkce, které jsou často spojeny s činnostmi, které vykonávají, ať už jde o hraní online her, fyzickou aktivitu, studium nebo práci. Mohou také hledat přírodní, ekologické, čisté značky nebo zdravotní reference," vysvětluje Markus. Výsledkem tohoto projektu je vývoj tří zajímavých konceptů hotových nápojů, které se společnost Brenntag F&N chystá uvést na trh.
Cropped shot of a female gardener holding a sapling with soil. Close-up of gardener's hands with a young plant at garden center. GettyImages-1185416687.jpg

Energie poháněná rostlinami

První směs - Plant-based Energy - kombinuje energetickou sílu přírodního kofeinu, maté, maca a guarany s přírodními vitamíny a zdraví prospěšnými rostlinnými extrakty. Thomas Fanzlau, manažer obchodní jednotky Food & Nutrition Solutions DACH, vysvětluje myšlenku tohoto přístupu: "Z údajů o trhu a požadavků zákazníků bylo zřejmé, že spotřebitelé hledají přírodní produkty na rostlinné bázi a jsou skeptičtí vůči složkám, které z hlediska deklarace vypadají uměle. Šlo tedy o to, poskytnout tělu a výkonnostní vzpruhu s přírodními složkami."
Tyto energizující složky jsou doplněny rostlinnými výtažky, které jsou přirozeně bohaté na vitamíny a minerály, jako je guava, physalis, kořen maca a vojtěška. Trendové přírodní příchutě - zelené jablko a guarana, růžový grapefruit, limetka a guava a malina a kiwi - doplňují tento koncept energetického nápoje na rostlinné bázi s čistou etiketou.
"Z našeho pohledu jsou přírodní příchutě pro tento koncept víceméně nutností," říká Thomas a dodává, že tyto konkrétní příchutě byly vybrány na základě pozorování trendů v regionu EMEA. Rád by však zdůraznil, že žádná z těchto ingrediencí není pevně daná. "Poskytujeme zákazníkům nápad, výchozí bod k diskusi. Směsi můžeme upravit tak, aby vyhovovaly různým požadavkům, nebo vyvinout řešení na míru," říká.
Closeup studio portrait of an attractive mature womanhttp://195.154.178.81/DATA/i_collage/pi/shoots/784083.jpg

Hra na nootropní energii

V posledních letech si komunita hráčů a e-sportovců oblíbila nootropika jako prostředek ke zvýšení soustředění a mentální jasnosti během nočních maratonů. Koncept Nootropic Energy společnosti Brenntag F&N je díky podpoře ostrého soustředění a kognitivního výkonu navržen tak, aby využil tuto lukrativní tržní příležitost a zároveň oslovil i další, širší publikum.
"Kromě toho, že scéna e-hráčů neustále roste, jsme si všimli, že poptávka po produktech, které zlepšují vaše soustředění, je stále aktuálnější i pro další skupiny spotřebitelů. Lidé hledají řešení, která podporují náročný životní styl, ať už se jedná o studenty nebo vysoce výkonné pracovníky," říká Thomas.
Koncept zvyšující koncentraci je poháněn synergickou kombinací kofeinu a zdroje L-Theaninu ve směsi s vitamíny, minerály a jinanem dvoulaločným. Příchutě, jako je granátové jablko a krvavý pomeranč a borůvka a kokos, zvyšují přitažlivost pro spotřebitele. Thomas vysvětluje důvody, které vedly k rozhodnutí použít kofein a L-Theanin: "Vědecké studie ukazují, že kombinace těchto složek může zlepšit soustředění a prodloužit povzbuzující účinek kofeinu. Tuto kombinaci energizujících složek jsme spojili s vitamíny a minerály, které jsou potřebné pro nervový systém, což výrobkům umožňuje uvádět zdravotní tvrzení schválené úřadem EFSA."
Woman swimming underwater in swimming pool

Vylepšení klasického energetického nápoje

Společnost Brenntag F&N uvádí, že ve svém třetím konceptu - Physical and Mental Power - upravila klasický energetický nápoj. " Přepracovali jsme klasické složení a přidali přírodní ingredience, jako je kolový oříšek a přírodní kofein. Přidali jsme aminokyselinu arginin, která je spojována s vyšší bdělostí, a použili jsme vitaminy z přírodních zdrojů," říká Thomas.
Tým také navrhl sofistikovanější komplex vitamínů a upustil od standardního přístupu, kdy se do energetických nápojů přidávají vitamíny skupiny B, a vybral vitamíny, které odrážejí nejnovější vědecké poznatky. Přidejte k základnímu mixu exotické příchutě z ovoce, jako je mango a acerola, a získáte aktuální energetický nápoj se silnou tržní přitažlivostí.

Řešení formulačních problémů

Vývoj těchto konceptů se neobešel bez problémů, které se týkaly především rozpustnosti a chuťového profilu rostlinných extraktů. "Většina rostlinných extraktů je špatně rozpustná a má hořkou příchuť. Naším cílem bylo vytvořit chuťově neutrální bázi, se kterou by se velmi snadno pracovalo, takže jsme museli najít řešení, jak tyto problémy překonat," vzpomíná Thomas. Naštěstí jedna ze silných stránek společnosti Brenntag F&N spočívá v její celosvětové síti dodavatelů. Místo toho, aby se tým omezil na jednoho nebo dva dodavatele ingrediencí, může testovat a ochutnávat řadu různých extraktů, aby našel optimální řešení.
Cola soda fizzy drinks cans

Koncepty, které se ohýbají

Koncepty jsou navrženy tak, aby mohly být přizpůsobeny odlišnostem různých zeměpisných oblastí. "Řídíme se globálními koncepty, ale přizpůsobujeme je místním podmínkám, aby odpovídaly preferencím a chutím daného trhu," poznamenává Markus. Zatímco tyto tři koncepty představuje společnost Brenntag Food & Nutrition na trhu, má nápojový tým v rukávu mnoho dalších nápadů, které by rád společně se zákazníky prozkoumal. Tým je také více než ochoten formulovat podle specifických požadavků zákazníka.
"Máme tyto receptury připravené pro trh, které můžeme vyrábět jako práškové nápojové směsi spojené s chuťovými řešeními od našich vybraných dodavatelů. Můžeme také tyto koncepty přizpůsobit specifickým požadavkům zákazníka. Například vyvinout vitaminový komplex, který dodá podporu imunity," říká Markus.
Všechny tři koncepty energetických nápojů dokazují, že společnost Brenntag Food & Nutrition pozorně sleduje trendy na trhu a požadavky zákazníků, a díky těmto perspektivním konceptům se tým stará o to, aby se jeho zákazníci stali součástí tohoto trendu.