- Dohoda se vztahuje na širokou škálu enzymů Nutrilife Baking pro potravinářský a výživový průmysl.
- Je součástí snahy společnosti Brenntag Specialties stát se světovým lídrem v oblasti inovativní distribuce specialit a přísad na trzích Life Sciences.
Společnost Brenntag, světový lídr v oblasti distribuce chemikálií a přísad, dnes oznámila uzavření strategického partnerství se společností Lallemand pro hlavní části Evropy, včetně regionu DACH, Polska, Francie a zemí BeNeLux a Iberského poloostrova. Distribuční dohoda poskytuje zákazníkům společnosti Brenntag v celé Evropě exkluzivní přístup k portfoliu pekařských enzymů Nutrilife společnosti Lallemand.
Mikroorganismy (různé druhy kvasinek, bakterií a plísní) a jejich enzymy pomáhají zlepšovat kvalitu pečiva, například různými způsoby upravují těsto a zlepšují jeho chuť, texturu a trvanlivost. Význam enzymů pro pekařský a mlynářský průmysl stále roste, protože přispívají k realizaci trvale vysoce kvalitních pekařských výrobků tím, že umožňují lepší zpracování těsta, poskytují vlastnosti zabraňující tvorbě lepidla a umožňují kontrolovat texturu drobenky, barvu, chuť, vlhkost a objem.
Společnost Lallemand se specializuje na vývoj a výrobu mikroorganismů a jejich derivátů. Společnost poskytuje mikrobiologická řešení pro desítky různých potravinářských a výživářských odvětví, jako je pekařství, enologie a pivovarnictví. Portfolio standardizovaných enzymových přípravků Lallemand Nutrilife je univerzálně použitelné pro celou škálu pekařských aplikací, například pro zlepšení stability a zpracování těsta i konečného objemu u kynutého zboží (např. chleba, rohlíků).
Jerzy Jasiński, globální prezident pro výživu a prezident Brenntag Specialties EMEA, komentuje: "Rozšiřujeme a budujeme portfolio inovativních dodavatelských partnerů, jako je společnost Lallemand, abychom zákazníkům společnosti Brenntag nabídli nejlepší řešení a služby s přidanou hodnotou pro jejich výrobky, jakož i přístup k nejnovějším inovacím a nejlepším aplikacím ve své třídě."
Lars Asferg, prezident společnosti Lallemand Bio Ingredients, dodal: "Společnost Brenntag je důvěryhodným partnerem se silným distribučním dosahem v Evropě a jsme rádi, že můžeme zahájit toto partnerství, které urychlí a posílí naši nabídku produktů a služeb pro ještě více zákazníků na místní úrovni."
